グータンな『ル・ダルジャン』さんへ行ったあの日。。。 tomaぴょんと "ちょこっと計画”
(場所は ジャルダンさん お食事中での話し。。。)
・・・うさままさんがお料理をとりに 行ったときに tomaぴょんと ヒソヒソ。。。
tomaぴょん 「Aliたん、うさままさんのバースデーってさ、5月だよね。」
「うん。そうだった。」
tomaぴょん 「じゃ、次は 5月とか大丈夫?」
「もちろんですが、、、 いつもみたいに スケジュールを皆で合わせてで 大丈夫ですか?」
tomaぴょん 「うん。 で、お誕生日の日にちって 何日だったっけ?」
「アッ。。。」
tomaぴょん あははっは
ってな 感じで 5月に 逢いましょう~で、 さよならしたのです
出来る子tomaぴょんが 予約をして下さったのです
。。。 が、当日 残念ながら 都合が悪くなり tomaぴょん 不参加
うさまましゃんと二人でお邪魔しました
フランス風居酒屋食堂 ビストロ パラディ
住所:栃木県宇都宮市塙田2丁目3-25東光ビル1F
電話:028-625-6554
定休日:日曜日 祝日
open 11:30~14:00、17:00~22:00
tomaぴょんお薦めナお店
では メニューを。。。
DineB 、 DinaC 、 DinaS 、 アラカルト、 他
「うさまましゃん どれにします?」
うさまましゃん 「Aliたん 食べれる?」
「頑張ります」
うさまましゃん 「BかCか どっちにしようか?」
「ん~悩みますね。。。 」
と、二人で悩み。。。 色々 戴ける ” Dine C ” をチョイスしました
” Dine C ” は
アミューズ、 パン 、 オードブル7品 、 メイン(魚またはお肉料理) 、 デザート3種 、 コーヒーまたは紅茶
メインは、、
お肉料理 : 仔羊背肉の香草パン粉焼き、フランス鴨胸肉のロースト、本日の煮込み料理、ヒナ鳥と天使の海老のグリル、黒豚ロース肉のソテー
お魚料理 : カナダ産オマール海老のロースト、鮮魚と帆立貝の黒ゴマ焼き、鮮魚のフリット、鮮魚のポアレ、鮮魚のブレゼ、鮮魚のグリル 他
から チョイスできます。
うさまましゃん マズはキールを Aliceドリンクはジンジャーエールをチョイス。
他に ソフトドリンクは オレンジジュース・グレープフルーツジュース・トマトジュース・烏龍茶・コーヒー・紅茶・ぺリエ 等も 有りました。
生姜コンフィ入りヴィヴィ。氷菓とメロンキューブ
"ヴィヴィ”とは ジンジャーエールとウイスキー と あったので うさまましゃんにお願いいたしました
新玉ねぎと新ジャガイモの串揚げ 味噌マスタードソース。
コロモがサックサク 玉ねぎ&ジャガイモが甘~い
パン
うどのカルパッチョ 塩うに&ワサビのビネグレット。 タイのカルパッチョ レモンのビネグレット
シャキシャキオウドに 塩雲丹が男前さんに効いたソースがウドの風味と合う~
タイはソースの酸味が程よく利いていてます。
人参とマッシュルームのテリーヌ
オムレツ風と有りましたが 口当たりがフルルン 優しいィお味ですね
具材が細かくカットされているから 小さいお子さんや年配の方にも良いかもですね。。。
天豆とグリンピースピューレのパイ包み
パイの心地良い食感 お豆の甘さがあるピューレ
天使の海老
優しいお味の うめ風味のヨーグルトソースに包まれた海老はシットリ茹で上がげられ フレンチタラゴン(エストラゴン)の 香が素敵です
ナスジュリエンヌとホタテ貝 生青海苔のスパゲッティー
和風な感じィ~
磯の風味豊かですぅ 貝のお味が凄いかも~
うさまましゃん 「こう ちょコット作るの大変ですよね」
「ホントに そう 思いますね。。。」
カツオコンソメでポシェしたフォアグラとカブのジュレよせ オオバと茗荷の香。
フォアグラちゃんが 出てくるなんて~
和テイストのフォアグラちゃんに ボイルされたカブがマッシュ お口に入れるとスーって無くなるジュレが 絶妙~
春キャベツと赤鶏ファルスのミルフィーユチーズ焼き 赤ワインエシャロットがけ
キャベツと鶏が層(ミルフィーユ)になってます
上に乗っているエシャロットは、、、 ゴメンナサイでした。だって ワインのだったんだもん
ホワイトアスパラガスの冷たいスープ
優しいホワイトアスパラガスのお味にチャイブ(シブレット)が 効いてます。
蛍烏賊のアンチョビ
これで ご飯が戴きたくなっちゃった
グリーンアスパラガスのバプール
バプールとは、フランス料理で「蒸す」と云う 意味だそうです
メイン。
うさまましゃんチョイスは お肉料理から。
フランス鴨胸肉のロースト コーヒー味噌キャラメルソース
ソースは3種類の中から 選べました。ヴァルサミコ ・ コーヒー味噌キャラメル ・ 粒マスタード
お肉がロゼなんですぅ~
お味噌にコーヒーのホンノリホロニガが良い感じ~ィのソース
沢山の根菜類 甘さが引き出され お肉を戴いているのに 疲れない感じが良いかも
Aliceチョイスのメインは お魚から
鮮魚のグリル
今回は タイのグリル ソースはカブのエスカルゴバターで~す
ソースはラタトゥイユ バジルソース と カブのエスカルゴバターソースの2種類から選べました。
フックラジューシーに焼きあがられたタイにエスカルゴソースが絶品
パンに付けながら戴いてしまいました
ソースはキューブ状のカブが一緒なのですが クドさが無く このソースで 色々戴いてみたくなるほどでした
うさまましゃんのバースデーが5月。
tomaぴょんが 予約の時 お願いしていてくださいました
流石 優しいtomaぴょんです
こう云う配慮、見習わなきゃっていつも 思います
うさまましゃん 喜んで下さいました
コースのデザート 3種選べるそうです
メニューは。。。
シャーベット : 木苺・マンゴー・グレープフルーツ・キウイ
アイスクリーム : バニラ・ハチミツ・キャラメル&ラム酒・シナモン・エスプレッソ・ヌガー
ケーキ : 白ワイン煮リンゴのパイ・オレンジフランのタルト・栃乙女とチーズのムースのダッコワーズ・バナナのミルクレープ・カボチャのテリーヌプリン・赤い実とラズベリーのババロア
温かいメニューが有りました。 温かいのをチョイスした時は2種とカウントするそうです。
今回は温かいメニューをチョイスせず。。。
うさまましゃんチョイスのデザート。
白ワイン煮リンゴのパイ・栃乙女とチーズのムースのダッコワーズ・バナナのミルクレープ
ドリンクは アイスコーヒー
Aliceチョイスのデザート。。。
ヌガー・オレンジフランのタルト・赤い実とラズベリーのババロア
紅茶をチョイスし。。。 ゆっくり 美味しい お料理を戴きました
うさまましゃん 「お腹いっぱいだね」
「ハイ。本当に凄いですね。 ランチも良いかもですね」
お会計の時 募金箱が有りました。
うさまましゃんと気持ちで"チャリン”させて頂きました。
また行かせて頂きま~す
Cafe♪ は 「がんばろう!東北 納豆ひきわり@ヤマダフーズ」 ・ 「エッセンシャルオイル@生活の木 宇都宮] を アップしてま~す