鴨のロースト

今年はラニーニャ現象の影響で涼しい日が続くシドニー。お陰で大晦日のお料理が超快適！朝から筑前煮を作りながら、伊達巻をオーブンで焼き、ずっと火を使い続けても全然苦にならないない。

 

ひと段落したところで、ショッピングセンターに行き、明日の母のバースデー準備。いつも仕事しながらバタバタしてるけど、ガッツリ休んでのお正月準備最高〜！

 

喜寿おめでとう🎉

 

さて詰めるぞー！

 

今年は沢山買った食材があったし、思ったより早くお節の支度が終わったので、今朝スーパーでゲットしてきた食材に着手。

 

丸ごとダック！

 

実は鴨の解体をするのも、ローストにするのも初めて。鶏肉の感覚で気軽に捌き始めたら、骨が固くてビックリ。出刃庖丁を使わないと首の部分は難しかった。

 

無事ロースト完成！

 

年越し蕎麦完成〜❤️

 

今年も近所の友人と紅白観戦しながらの年越し。娘も今日は昼のシフトだったので、3年ぶりにリアルタイムで一緒に。良い年越しになって良かった〜！

 

 

 

 

 

遅れてきたサンタさん！

コロナの影響でずっと受付中止になっていた日本からの航空便。11月に小型包装物だけ復活したので、1か月有れば大丈夫だろうと11月16日に日本から発送してもらったのだけど、、、クリスマスまでに届かず、追跡調査もできないから、かなーり不安になっていた今日この頃。

やっと届いたーーー！！

 

中身は私が娘のクリスマスプレゼントに買った初回限定版のCD3種。無くならなくて本当に良かった。これに懲りて、しばらくエアーはDHLにしよう😭