メリー栗スマス？！！

我が地方振興事務所には，バリバリな仕事師がたくさんいて，

なかにはすばらしい趣味や珍しい特技を持った人材も隠れており，

時々びっくりさせられます。



本日はクリスマスイブ，若い「独身男性」職員Iさんの手作りケーキを
いただいてしまいました。


「昨日，４０分で簡単に焼き上げました！どうぞ召し上がれ～」と，

小皿に取り分けられた甘栗ケーキ！！




小麦粉，バター，卵，砂糖，それから砕いた甘栗・・・・実にシンプルな材料です。
ベーキングパウダーなどのふくらし粉は入っておらず，
やさしいほっこりした味わいに焼き上がりました。

美味しく焼き上げる秘訣は，とにかく卵白を必死にかき混ぜること！！
だそうです。




スポンジに混ぜられた「栗」のほんのり甘い味が，年末の慌ただしさを

和らげてくれるようでした。



どうもごちそうさま。　　m(_ _)m (MUM)