旬の食材に舌鼓 2012年02月20日 | 職員日記 “旬„ ということで、鮮魚店には「鱈」が幅を利かせていますが、 私も唐桑の「鱈福まつり」で鱈をＧＥＴ。 寒い日は『たらちり鍋』なんてのが一般的ですが、 我が家は「鱈腹メニュー」で居酒屋風に・・・ということで、 まずはコレ！ 新鮮な鱈だからこそ美味しい、プリプリの白子。 気仙沼大島産のゆずを使って、ポン酢でいただきます。 次に、白子のグラタン。 ホワイトソースのクリーミ . . . 本文を読む
