激辛ガパオご飯@自分メシ

新大久保のアジアンスーパーストアーで買ってきたホーリーバジル（１袋２８０円也）の半分を、葉っぱ部分の茎までを使ってガパオご飯作りです。

材料は、鶏肉を粗めに叩いたもの、赤ピッキーヌ、にんにく、バジル炒めの素、玉子、といたってシンプル。
ご飯はもちろんタイ米です。玉子はもうちょっとひを通したほうがよかったですね。



ガパオって、葉っぱだけじゃもったいないですね。葉っぱの茎がメッチャ美味しいんです。炒め過ぎると美味しさがなくなってしまいますが・・・