うまく行くって確信！

一番難しい、水加減には、
そば粉100％使用して、つなぎは、外1.5割を採用して打ちます。熱湯合わせしながら、最後は、霧吹きで微調整します！

回数こなしているうちに、こねている時点で、成功を確信できるようになります。

※なーんちゃって前回、大失敗したのにね(笑)

ドジョウ！

でもね、前々回は、成功したんだよ！ほろ酔いだったのにもかかわらずね。

安部庵、ほろ酔い庵？泥酔庵？

反省会一人で考えてたら

やっぱりマニア？

夕べの手打ちそばの満足度数は、90％でした。
嫁さんも、美味いって言ってくれたけど、次回は
のど越しを考えて、細くする努力をしたいなーと

一人で反省会してました。
そして、嫁さんに聞きました！今日も食べたい？って！(笑)

思った通りの答えがきました！

今日は、いらない！汗。

※PS.携帯で、打ちながら写真とると、打ち粉で、携帯が、真っ白になるから注意ね！