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8/15(木)の献立です。
〈朝食〉
・ピザトースト、オムレツ、サラダ、きゅうりと人参の浅漬け、ミニコロッケ(冷凍)
・バナナ
豚のひき肉を味噌味(味噌、酒、砂糖、しょうが)のそぼろにして、ケチャップ、ピザ用チーズと一緒に食パンに乗せて、トースターで焼きました。
〈昼食〉
・きのことベーコンのクリームスパゲティ
・トマトときゅうりの中華サラダ
・信玄団子(妹からのお土産)
生クリームはカロリーが気になるので使用せず、小麦粉と牛乳で作ります。
〈夕食〉
・ご飯
・白身魚(カレイ)のムニエル、ソースは作り置きの夏野菜のトマト煮込み
・サラダ
・肉豆腐(玉ねぎ、豚バラ肉、豆腐)
・ひじきの煮物
・ゴーヤとたまごのスープ
とてもお腹が空いていたので、普段より少し多めの夕食でした。
そして、今朝、私の実家より、ゆうパック(段ボール)が届く。
中身はいつも様々で、毎回、何が入っているのか、宝箱を開けるような気分でわくわく開ける。
開けた瞬間、実家の懐かしい風を感じる。
父の採れたて野菜、母の手作りの梅干しやお味噌。
妹や姪達からの手紙や絵、折り紙で作ったものや旅行のお土産。
そして、母からの手紙。
私たち夫婦を想い、それぞれが用意してくれる宝物。全てに個々のエネルギーを感じる。
先月、休職の相談に夫と実家に行った時に、｢今まで頑張ってきたのだから、少し休みなさい。どんな時も2人の味方だから。｣と両親は言ってくれた。
涼しくなったら、みんなに会いに行きたい。
今日もブログを読んでくださり、ありがとうございます。