私の「出」は・・・
上下2つの「山」をわけて考えると
↓ のように上はサイドを内側に入れる山で
下はサイドを外側に出しています。
以前は上下とも外側にしていたのですが
上下で変化を付けた方が形がとりやすいようです。

1画目の書き出しは上部からまっすぐにおろします。(底まで伸ばさないように)
2画目は横画がその真ん中あたりを通るように↓

横画2本は右上がりの平行になります。
最後は下のラインで揃うように書きとめます。
右上がりのため赤丸のスペースが生まれます。

「出」のように中央にたて画を持つ漢字はそれが
柱になりますので倒れないようにまっすぐ、が基本になります。
