加藤笑店

手稲区にある旭川かとうらーめん系、加藤笑店さんへおじゃましました。創業昭和22年の老舗ですね。

昔入った記憶がありまして、最初はこちらの魚介の出汁があまりに濃密で、私の舌では理解できませんでした。しかし、旭川ラーメンがメジャーになり、食べる機会が増すにつれ、魚介出汁の魅力がわかるようになってきました。

かとうらーめんといえばやっぱり醤油ラーメンでしょう。少々とろみがかったスープが麺にからんでウマイ。

店主のこだわりなのか、期間限定の多彩なメニューがあります。魚も売っているのは釣りが趣味だからでしょうかね？


（記事：2017年7月　Update：2018年3月）