野菜がとにかく高い！ 安いのは室内で栽培できるきのこ類。
えのき５０円以下やしめじ８０円前後・・・・
白菜カット1／8位で150円、 長ネギ1本売りで100円超え、ごぼうだって1本150円超え
そうか～室内栽培なら家でもできる・・・・・
先日のブログでもお知らせした、アボカド(１００円以下)の種は、根から根の枝別れに成長してきました。
割れた種の中には、淡い黄緑色の芽らしきものが見えます。
もう少し暖かくなったら、観葉植物として土に植え替えてあげよう。
1月の末頃、野菜売り場で土付きのバジルを買って、何度かピザやパスタなどの料理に使った。
所詮、１回に数枚の葉っぱしか使わないので残りをそのまま、キッチンで育てている。
なんか、バジルの香りって癒されるんだよね～。
葉っぱに鼻を近づけて香りを楽しんでいる。
脇芽も出てきて、フサフサです。 しなだれてきたらすぐわかるので、無造作に水をさすと、
すぐに、シャキっと元気になる。 いつでも使えて便利だよ～
夏は、外でプランターで育てるが葉が強くなりすぎて、深い深い緑色になりすぎる。
今のバジルはフワフワで食べても柔らかくて香りもｇｏｏｄ 
水栽培はつづき、キッチンの窓下には、１０㎝弱幅のサンのような棚のような・・・・
決して物をなんでものせるためにあるのではないと思うけれど・・・・そこに
今度は、豆苗の根を栽培・・・・・豆苗はもともとえんどう豆だよ。
ほうれん草や小松菜よりも栄養価が高い。 カロチンやビタミンＣが倍だよ。
どうせ、高い野菜、根や土付きを買ってきて、育ててもう１回食べようと・・・・
だから、今その棚にはアボカド・バジル・豆苗・パセリが並んでいるよ～
ケチケチ節約か？はたまた、鑑賞用か？ とりあえず、育ててみるのは好きだよ。
昔、種からアルファルファもやしとか、かいわれ大根とか家で栽培するのって流行したよね～
そして、以前もブログ話題の塩麹。。。。その時は麹がスーパーで売り切れ。
今は通路に、ワゴンで販売してるよ～ ２００グラム１６０円前後かな～
塩麹のビン詰など買うと、５００円位するから高い！
そして、今は手作りしてますよ～
塩麹について、コメントもいただきましたが・・・・・やっぱり、１度はたべてみようと・・・・
ビン詰塩麹から買ってみた、特別美味しいか？と言われると・・・・そうでもないかも
でも、使える！ 便利調味料として・・・ チキンや豚ロースに塩麹を塗り２時間冷蔵庫。
後は、調味料なしで焼くだけ。 野菜炒めに塩麹だけ。
納豆に、大根おろしと塩麹。 あとは、ジッパーパックに野菜と塩麹で毎日の漬物。
毎日晩酌のおとも・・・・今はこれくらいかな・・・・・１番はお腹の中の善玉菌を増やす目的だから、体にイイと思って食べているよ。
ドレッシングやほかの料理にも使えるので、いろいろメニュー考えてみると楽しいかも
オッと！塩麹料理は塩分控えめ目的もあるから、醤油やソースを使わずに食べる訓練にもなるよ。
