散歩の途中、無人販売で「ゆでると緑色になる」と添え書きされた紫カリフラワーを買いました。お鍋に湯を沸かし小房に分けて入れてみると緑色に変身はしたけれど味はブロコッリーのまま。「見た目はブロッコリーでも味はカリフラワー」を期待していたんですが・・・。我が家はカリフラワーを酢ぬた（酢味噌）で食べるのが好みです。
そういえば、野菜の少ない冬場にブロッコリーは食卓に多くあがるけれど、カリフラワーは少 . . . 本文を読む
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