虹パパの日記〜「きれいなおじさんは苦手ですか?」〜

【move your heart naturally】〜コーヒー豆の産地に思いを馳せてみる〜

毎朝コーヒーを飲みます。
自分でペーパーフィルターで
ハンドドリップしたコーヒーをいただきます。

至福のひとときです。

飲むときだけの至福ではもったいないなと思っていて、
コーヒーを淹れる至福も味わっています。

ひと注ぎめ

粉全体を湿らせる程度にゆっくりと湯を注ぎ、蒸らす。

蒸らしの時間1分程度

コーヒー豆の産地に思いを馳せています。
ポタポタとドリップされる音を聞きながら、
立ち上がる香りを楽しみながら、
目を閉じて、耳を済まして、思いを馳せる。

コーヒーを淹れるひとときも味わってみよう。

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