手打ちうどん vo.1

とりあえず３回目　

ＧＷの予定も　今のところ特に無し　

簡単で　

　原則　不味くはならなので

　ヒマ潰しで　

１ｋｇ　ちょっと多いので

半分に計量して　

塩水　

　時期によって濃度も変える

ネットで調べてから

忠実に　

俗に言う　水回しってヤツね　

ボソボソにしながら合わせて

蕎麦と一緒だね

菊ねりはしないけどね

で　まとまってきたら

こねてくよ　　塊にして

かなり　まとまった

では

袋に入れて　フミフミ開始・・

何回か　折り固めて行くと

ツルツルになりました　

これを寝かせて

　お昼ごはんに食べましょう