むらのっちの風に吹かれて

日常のここち良い風景を求めて、Jazzを愛し、カメラ好き!!!

ムツゴロウ

2019-07-01 10:04:57 | 自然
有明海のムツゴロウ。
今が活動が盛んなようで収穫も
多いようです。

肉は柔らかくて脂肪が多い。
新鮮なうちに蒲焼にするのが一般的で、
死ぬと味も落ちる。
ムツゴロウの蒲焼は佐賀県の郷土料理の一つである。









LEICA M-p typ240 ロッコール90mm


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