ジビエ

昨年は、　道の駅めぐりしたー

旭川から上　道北が制覇できずに残ってますが　

 

アップしていない写真が　　結構あるので　

思い出しながら　ぼちぼちと

すっかり　　サボリ癖がついてしまいましたねー

 

苫小牧に行ったとき

　肉　ニク　ステーキ食べると行った

ダン　ドゥ　リヨン　　シチューとステーキの店

　　北海道苫小牧市新中野町3-3-4

コンテナを改装した店舗で

最初気づかずに　　通り過ぎちゃいましたー

 

カウンターのみですが

ウッディで温かみのある店内です。

 

注文した料理が出来るまで

　「めずらしいものがあるよ」

と、マスターが出してくれたのがコレ

　熊さ～ん　熊肉の煮込み

やわらかく煮込まれたお肉は臭みもなくて

所々にゼラチン状の脂なのかしらん？

お口でホロホロとけて、うまー　

一緒に煮込まれた野菜も美味しくて

スープまで、キレイに飲み干しちゃうほど　

 

さらに、熊肉には体を温める効果があるらしく

かっかっ　　体が熱～い　

 

で、注文した　鹿スパイスカレー　

スパイシーな大人のカレーに鹿肉がゴロゴロ

このお肉も　やわらかくておいしー　

 

そして、氏のサーロイン　

　

mocaが　ずーっと鹿かカツレツか悩んでたからか

他のお客さんの鹿カツレツカレーにつられたか？

鹿カツカレーきちゃいました　

 

作り直すと言ってくださいましたが

もったいないので、サーロインやめてこのままで

 

そして、もういっぴん　　仔鴨ステーキ

付け合せのラタトゥイユが　これまたうまい

ベーコンのスモークがいい味だしてるの。

ごちそうさまでした　

　マスター？