もどき

　食欲の秋ですね　

食べ物ネタが続いている・・・　
　　　　　　　　　　　らーやんちですがね　


今日も　　ご期待にお答えして　
　　　　　　　　　　　（んっ？　誰も期待してないかに　）


　　　　さきいか　de　プゴグッ　



プゴグッとは、韓国で食べたね。
　　　干しタラのスープだよ。　　コレ　覚えてる？


　　干しタラの旨味が出た優しい味のスープ　　　　　　画像ポチって、このお店　『武橋洞　プゴグッチッ』

このスープを　　イメージしてね。
　　　　　　　家にあった　　さきいかで、作ってみたよ　


　さきいかを食べやすい大きさに　　チョッキン
　　　　　　　　鍋に入れたら、ごま油、めんつゆ適当　混ぜ混ぜ　
　　　　　　　　　火を点けて、軽く炒めて　　焦げる前に　　水投入

　冷蔵庫にあったので、白菜と長ネギも入れちゃって　
　　　　　　　　　　　　　韓国のダシの素ダシダを　水６００mlに対して　
　　　　　　　　　　　　　　　大さじ盛り盛り　　１杯くらいと、みりんをたらり

　野菜がしんなりしてきたら、豆腐をポン　□
　　　　　　　　　　　　　　　　　味見しながら、塩コショウで味を調えて

　最後に、溶き卵を　　ふんわりさせたら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プゴグッもどき　　はい、でけた　


さきいかの旨味の出て、美味しく仕上がっておりますよ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自画自賛　


　　　　この日のメニュー　　　他には、じんぎすかんの酢豚風！？　　　　キャベツとワカメの酢味噌和え