伊賀大仏ぎんなんの 
栄井功氏から
ひのな漬を 
送って頂きました ！
伊賀名物です 
慣れ親しんだ
古里の 
ぉ味は
幸勇さんも 
おなじ
今年
収穫された
日野菜（ ひのな ）の 
ぬか床漬ですけれど
ぬかは 
お米の 
糠（ ぬか ）
ではなくて
ふすまと 
呼ばれる
小麦さまの
糠（ ぬか ）で 
漬けてありますので
まろやかな
お味が 
致します
琥珀（ こはく ）のように
光って 
きれいですね
桑名のぉ殿様
しぐれで 
茶漬
伊賀のぉ殿様
ひのなで 
茶漬
高槻のぉ殿様
昆布で 
茶漬
栄井功氏は 
榮井農園
〒518‐1425 三重県 伊賀市 川北475
☎ 0595（47）0948 で
なさっておられ
無農薬有機肥料に 
しいたけ菌床
牛糞
モミ糠（ ぬか ）
ぼかし 
油かす
こだわって 
にんにく
銀杏
紅花
ぉ芋
かぼちゃ 
その他の
ぉ野菜も
栽培されて 
います
紅花 
作りは
染色家 吉岡幸雄氏の 
ご依頼で
古代の
伊賀で 
作られていました
紅花作りを
されて 
います
昔から
霧 
深い
伊賀盆地は 
紅花作りに
適していたのでしょうね
7月の
収穫の時期は 
大変だそうです
近頃の 
東大寺
二月堂さまの
お水とりで 
飾られます
紙の
造花の 
椿の
色は
栄井功氏が
まことの心で 
はぐくまれました
紅花で 
染められているそうです
紅は
紫と 
ともに
最高の色と 
されて
古代の
上流社会の 
方々は
好んで
着用されていますね
美しい 
女性が
紅（ くれない ）の
衣をまとぃ 
優雅に
たたずまれるだけで
ため息が 
でたことでしょう
倭の国 
卑弥呼さまが
魏に
赤と青の
織物を 
献上されたそうですが
紅衣の
染色をしたり 
お化粧をするためのもの
などを
作って 
おられたのですね
おやすみなさい 
ありがとう於良
