今朝は、おからケーキ。
おから１００ｇ、薄力粉８０ｇ、卵２個。
砂糖、ベーキングパウダー、植物油、豆乳。
何か入れよう…レーズンを入れてみました。
けっこう大量の生地になり。※半分はおやつに
２００℃のオーブンで４０分。
竹串をさしたら中心が生焼けだったので、プラス５分。
いい焼き色、ほどよく割れ目もできて、おいしそう。
卵の黄色が色鮮やか～。
あったか、しっとり生地。
おから味で、レーズンぷちっと。
パウンドケーキに近い味。
粉・卵・砂糖・バターを同量にするとリッチなケーキが
できあがる。
今日のは、粉＞卵＞砂糖＞油って感じのレシピなので、
少し軽め生地、少しは？ヘルシー。
（本には砂糖８０ｇとあったけど、５０ｇにした私。）
油５０ｃｃというのも、なかなかの量。
（油を減らすとカチカチになっちゃう？挑戦できず。）
おからおいしかった☆ 食べすぎ注意！？
参考：「まいにち食べたいごはんのようなケーキとマフィンの本」なかしましほ著
