グラハムパン

ふんわり、ぷちぷち、グラハムパン。


今日はのんびり、発酵させるパン。

朝食にするには時間がかかりすぎるので、朝はパスタを食べ。
昼前からパンを作り始めて、一次発酵６０分、二次発酵４５分。

焼きたてパンで、ランチです♪

作りおき夕食（160330）

こってりおかずと、さっぱりサラダを作りおき。


左：レバーと春菊のオイスター炒め
鶏レバーに片栗粉をまぶして炒めると、ソースがよくからむ！
ネットで検索した、ＭＯＣＯ'Ｓキッチンのレシピを参考に。

右：ズッキーニのマスタードレモン醤油
私はしめじも入れて、ボリュームアップ。
「作りおきで嬉しい　お料理とお菓子のレシピ」 稲田 多佳子（著）を参考に。

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こちらは、先日作った作りおき夕食。


左：豚肉の土手煮
豚ばら肉と大根を味噌煮込みにした、ごはんに合うおかず。
こちらも「作りおきで嬉しい　お料理とお菓子のレシピ」を参考に。

右：水菜のサラダ
すり胡麻とかつお節がおいしい、作り置きサラダ。
スガさんのサイト「週末の作り置きレシピ」を参考に。

キャラメルスコーン

今日は、バターで作るスコーン。


グラハム入りの生地にして、市販のキャラメルを刻んだのを混ぜ込んで焼いたら。

焼いている間にキャラメル流出～～～

天板に流れ出たのは、焼いてる間に、けっこう焦げ色になり。
生地の近くの大丈夫そうなキャラメルをいただくことに。

次からは、表面に出ないようにして、焼こう！

グラハムベーグル

今日は、グラハムベーグル。
キャラメル入りクリームチーズをサンドしました☆


生地参考：「ＢＡＧＥＬ＆ＢＡＧＥＬオリジナル・レシピ集」BAGEL & BAGEL (著)

パインのスコーン

グラハム入り生地に、ドライパイン入り☆


スコーン大好き！
バターじゃなくて、オイルで作るレシピが手軽。

家計にもやさしいし、嬉しい限り。

参考：「スコーンとビスケットの本」若山 曜子 (著)

今週のマイ弁（160324）

１．玄米ごはん
２．きんぴらごぼう
３．さばのキムチ煮
４．豆もやしと春菊のナムル
５．キウイフルーツ

さばの煮物。
キムチで煮るほうが生臭みが消える感じがするし、つけあわせ（今回はニラと赤パプリカ）の味つけもできるし。
私は味噌よりキムチが好きかな～。

ふわふわ白パン

白パン久しぶり～　しっとりふわふわ～～


参考：「ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本」　堀江 典子（著）

ベーグルサンド

黒胡麻入りベーグルを焼いて、ベーグルサンド☆


左：キャロットラペサンド
右：かぼちゃのガーリック炒めサンド

フィリングは、夕食おかずやマイ弁おかずを使って、簡単～

作りおき夕食（160321）

夕飯に、長いものグラタン。左は、作りおき用。


オリーブ油と小麦粉でホワイトソースを作るレシピ。
バターが高くてすぐには買えないので、助かる～。

参考：「バターを使わない　まいにちグラタン」藤井恵（著）

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こちらは、先日作ったおかず。


左：いわしのかば焼き
　　見切り品のいわしを使って。
　　かば焼きのたれで、小松菜と長葱を炒めてボリュームアップ。

右：キャロットラペ
　　にんじんがたくさんあったので、もうこれでしょう。
　　千切りにするのは大変だけど、しゃきしゃきでおいしい。

ゆずこしょうクラッカー

香りよく、塩気がおいしい、クラッカー♪


参考：「まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本」 なかしましほ 著