豆腐とアボカドの♪ふわとろチーズ丼

今夜ＵＰするのは～

豆腐とアボカドをしっかりと炒めて
ごはんの上の乗っけた丼モノのレシピです＾＾*

中華風の調味料に、ソースを少し加えてコクを出しました。

お豆腐のフワっと感+アボカドとチーズがトローン♪となって美味しい丼です。


＊　豆腐とアボカドの♪ふわとろチーズ丼　＊



--材料--(２人分)
木綿豆腐　１/２丁
アボカド　１個
にんにく　１かけ
ゴマ油　　大さじ１/２
溶けるスライスチーズ　２枚
水菜・白髪ねぎなど　お好みで
ごはん　　お茶碗２杯分

◎合わせ調味料・・・混ぜ合わせておきます。
　醤油　大さじ１
　テンメンジャン　小さじ１/２
　中濃ソース　大さじ１/２
　豆板醤　小さじ１/４　・・・辛いのが好きな方は多めにしてね☆
　塩こしょう


--作り方--
１．木綿豆腐はサイコロ状に切ってからペーパータオルにくるみ、しっかりと水気を切ります。

２．アボカドも、豆腐と同じくらいのサイズに切っておきます。
　　にんにくはみじん切りにします。

３．フライパンにごま油を熱して、ニンニクを炒めます。
　　香りが立ってきたら豆腐を入れ、焼き色がつくまでよく炒め
　　(豆腐から水分が出てきたら、飛ばします。)
　　アボカドを入れます。

４．アボカドを入れたらあまりかき回さずに、そっと混ぜ合わせて
　　合わせ調味料を入れます。

５．強火にして、水分が少なくなってきたらチーズを入れて
　　チーズが溶けたら、アツアツごはんの上に乗っけて完成♪


写真で見ると分かるとおり・・・
アボカドが、かなり崩れてしまいました＾＾；

でも、豆腐とアボカドが馴染んだ感じもまた、美味しかったです。

調味料を多めにして、つゆだくにするのもアリ。

ゴマとか、パプリカパウダー、コショウを振るのもアリ！

チーズはモッツァレラチーズでも美味しそうだなぁと思いました＾＾



今日のつくれぽ！



asacopのカブとシーフードの中華風クリームスープを作ったよ♪
(具が全部沈んじゃったー(涙)　写真がイマイチねー！ごめんねぇ。)

カブは葉の部分のみ。ネギは玉ねぎに変更。牛乳→豆乳。
あとは生姜とニンニクは生を使用。

で、このスープ、かな～り衝撃的でした！！！！！！！

夫も、一口食べて・・・『んっ！！！』だって。(笑)

見た目は普通のシチューなのに、すっごい違うの！美味しいの！

これからは、普通のシチューを作りたくないって思っちゃうほどでした。
我が家の定番に決定だよー♪

asacop～♪美味しいレシピをほんとにありがとー！！！


　そんなasacopですが、この前大事なお客様が来たときに
　　　わたしのレシピでおもてなししてくれたそうですー！
　　　
　　　作ってくれたのは、コレ！
　　　★　　　豆腐とセロリのマスタードサラダ
　　　★　　　タコライス

　　　タコライスは肉なしで、オール豆腐で作ったとのこと！！！
　　　asacop！今度そのレシピ、教えてー！

　　　２つも作ってくれて、うれしいなぁー。いつも本当にありがとうね＾＾
　　　
　　　asacopの記事はこちらです　→　★
　　　



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