タコライス

２倍量作ってしまって・・・
我が家では、２日連続、タコライス

ドンタコスを多めに乗っけて
いただきまーす

--材料--
合いびき肉　　　　　　　１００ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　１/４個
にんにく　　　　　　　　１片
ミニトマト　　　 　　　10個くらい(１パック)
塩、こしょう　　　　　　適宜
酒　　　　　　　　 　　大さじ１/２
チーズ　　　　　 　 　　適宜
レタス　　　　　　　 　 ２～３枚
ごはん　 　　茶碗２杯分
ドンタコス　　　　　 　 適宜
サラダ油　　　　　　 　大さじ１
マヨネーズ　　　　　　　適宜

(合わせ調味料)
　　ケチャップ　　 　 　　　大さじ２
　　砂糖　　　　　　　 　　小さじ１/４
　　しょうゆ　　　　　 　　小さじ１/２
　　ソース　　　　　　 　　 小さじ１/２
　　チリパウダー　　　 　　 小さじ１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
--作り方--　　
１．にんにく、玉ねぎはみじん切り、レタスは一口大、
　　ミニトマトは２～４等分に切る。合わせ調味料を作っておく。

２．フライパンに油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら玉ねぎを炒める。
　　玉ねぎが透きとおってきたら挽き肉を加えて、強火で色が変わるまで炒める。

３．２に塩、こしょうを振り、酒を振りかけたら、
　　トマトの半量を加えてサッと炒め、合わせ調味料を入れ、
　　ひと煮立ちしたら火をとめる。

４．皿にごはんを盛り、チーズを小さくちぎって乗せて、
　　レタス、３、残りのトマトをのせ、ドンタコスを砕いてふりかけ、
　　最後にお好みでマヨネーズをかけて出来上がり。


最初にも書いてますが、ドンタコスは多めの方が美味しいです
(あ、ドンタコスじゃなくってもそういう系統のお菓子なら何でもＯＫ)

挽き肉は100ｇだと、ちょっと少なめかなぁという感じもします。
我が家は今、ダイエット週間なので、若干控えめにしてみました。

タコライスは、スイートチリソースやサルサソースなどを
使用しているレシピが多い気がしますが
うちでは、あまり使用頻度が低い調味料なので
KALDIで安かった、チリパウダーを購入
チリパウダーでも、結構、それっぽい味に仕上がります。

チーズは、ピザ用チーズでもＯＫ
我が家では、ピザ用チーズを常備していないので
スライスチーズをちぎって使っています

簡単なのに、豪華に仕上がるので
今日はラクしちゃおっかなぁ～っていう日におすすめです。

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ありがとうございます

＊

８月に入ってから、高校野球とオリンピック三昧で
毎日、それに合わせた生活になってます。

仕事から帰ったら、ぱっと家事を済ませて、
簡単なごはんを作って、ささっとお風呂に入って・・・
わたしにしては、やけに要領がよくて、自分でもびっくりです(笑)

今夜は野球の試合があるので(７時から)、
それまでにゴハンの支度と、お風呂に入ってしまおうかという勢い。
(何も、野球の前に、お風呂に入ることもない気がしますが…)
今日は、勝てるかなぁ～。勝てるといいなぁ～