豆腐とセロリのマスタードサラダ

中途半端に余ってしまったお豆腐と
冷蔵庫にあったセロリを使って、簡単なサラダを作りました。

このサラダ、何だかとてもハマる味！

セロリも酸っぱい味も苦手な夫に
恐る恐る出してみたら、なぜか完食してました。


あれ？セロリいっぱい食べられないんじゃなかった？

美味しかったんだ？

って聞くと、変な笑みを浮かべる夫。(不気味ね。笑)


たぶん、美味しかったんだと思います。(笑)


＊　豆腐とセロリのマスタードサラダ　＊



--材料--
１．豆腐　　　　1/4丁
２．セロリ　　　1/2本
３．マヨネーズ　大さじ１
４．マスタード　大さじ１強
５．塩　　　　　ひとつまみ

--作り方--
１．豆腐は１．５㎝角に切ってからペーパータオルにくるみ、
　　10分以上置いてしっかりと水きりします。

２．セロリは筋を取り、幅１㎝くらいの斜め切りにします。

３．豆腐とセロリをボウルに入れて、マヨネーズ、マスタード、塩の順に加え
　　その都度よく混ぜ合わせたら出来上がり。




このサラダの味の決め手は、もちろんマスタードなんですが
少量入れるお塩もポイント。
お塩は最初に入れてしまうと、水分が出てきてしまうので、最後に入れています。
(最初にマヨネーズの油分でしっかり具をコーティングすると、水分が出にくくなります。)


今回は、余ったお豆腐で作りましたが
今度は倍量で作ってみようかな～



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