トマトとクリームチーズのジュレサラダ

今週はモニターレシピの１週間になりそう～だなんて言っておきながら
全然そういう１週間にならず(笑)
もう１週間が経とうとしています…＾＾；

さて気を取り直して‥‥。
今日のせるのは、最近ちょっとハマり中～のトマトとクリームチーズのサラダ。
香ばしく炒めた玉ねぎがアクセントになっていて食べだすと止まらないー(＾皿＾*)

モニターでいただいた『のっけてジュレ』を使ってさっぱりといただきます♪



トマトとクリームチーズのジュレサラダ

◎材料(２人分)
トマト　中くらい１個
クリームチーズ　８０ｇ
玉ねぎ　小さめ１個
塩コショウ　適宜
オリーブオイル　小さじ１
ハウス　のっけてジュレ　ポン酢味　適量

◎作り方
１．トマトは小さめの角切りに、クリームチーズも同じくらいの大きさに切ります。
　　玉ねぎは薄切りにします。

２．フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒めます。
　　塩コショウを振り、強めの中火で炒めます。
　　香ばしい色がついてきたら火を弱め、少ししんなりしてきたら火を止めます。
　　(最後に塩コショウで味をととのえます。しっかりめに味をつけておくと美味しいです)
　　完全に粗熱を取らず、少しぬるいくらいの状態にします。

３．ボウルにトマト、クリームチーズ、(ぬるい温度の)玉ねぎを入れ
　　のっけてジュレを加えて全体を混ぜて出来上がり。


和えたあとに、冷蔵庫で冷やすとより美味しいです♪　　



玉ねぎを完全に冷まさず和えることで
クリームチーズがほんのり溶けて、全体をまとめてくれるような気がします。
(かといって、熱すぎると溶けてしまうので、ぬるめの温度で！)

のっけてジュレを使っていますが、ほかのドレッシングでも合います＾＾
そんなにクセのないドレッシングでなければ◎
(ゴマだれ、青じそ、シーザードレッシングは合わないかも？)
和風のゴマドレッシングは合います。


クリームチーズって、実は以前まで少し苦手でした。
チーズケーキにしたり、調理方法によっては好きなのですが
そのまま…というのがちょっと苦手で＾＾；

でも、最近いろいろと美味しい食べ方を知ったせいか
好きになってきました(*´∀｀)

産後にグッと減っていた体重が徐々に戻りつつあるので
ちょっとセーブしなくてはいけないんですけど‥‥
うーん。。。なかなか難しいですね～(´∀｀;)


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