富士見町の名産品の一押し 『ほおずき大福』 井筒屋菓子店

　　　　　　昨年は店舗建て替えの為、休業されていたので頂けなかった『ほおずき大福』晩夏から秋が『旬』

　　　　　　を迎える富士見町特産の「食用ほおずき」

　　　　 　　　　

　　　　　　８月の下旬にそろそろかな～と顔を出したのですが「今年はまだなんですよ～」と・・・それから

　　　　　　チョコチョコと前を通っていると・・・おっ！！出たな！！　富士見町産「食用ほおずき（太陽の子）」

　　　　　　を使用した『ほおずき大福』待ってました～　こちらの「井筒屋菓子店」さん　季節毎に変るフルーツ

　　　　　　は5種類（苺・ブルーベリー・ほおずき・葡萄・サルナシ）、旬のものや地元産にこだわって毎日

　　　　　　１つ１つ手づくりしている為一日に作れる数は知れたもの・・・更にこちらの大福は求肥（ぎゅうひ）

　　　　　　などを使わず蒸したもち米だけでつくる生地はふわふわで柔らか。

　　　　　　故に賞味期限は当日のみです。今回はブルーベリーもあったのでそちらも一緒に・・・　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お酒も好きですが甘い物もＯＫな気まぐれ親父です　　　

　　　　　　ん、美味しいね～　至福の一時です。。　井筒屋さんのこだわりは各フルーツもご主人の気に入った

　　　　　　物が入らなければ作らない所　私的には果物にこだわりのある所も好きだが、果物に合わせている『餡』

　　　　　　が3種類でこしあん、粒あん、白あんをそれぞれのフルーツに合わせて変えており、果物の酸味を生かす

　　　　　　甘すぎない絶妙な甘さ、もう～一口食べたら幸福・至福・・・大福だけに・・　最後が一寸　かな？