モクズガニ

モクズガニを頂きました。

この辺では、ズガニと言います。

九度山町の玉川で捕れたものです。

大きな蟹です。


５匹頂きました。(１匹はよそへあげました)

モクズガニの名前の由来、親指に毛がいっぱい生えています。

鍋に入れるとすぐに外に出ます。

でも水を入れるとおとなしくなります。

水から茹でるのがいいそうです




早速いただきました。

今が旬なので美味しいです、特にカニみそが濃厚です

メスもありました、オスより少し小振りです。

でも卵を持っていて、これ又濃厚

珍しい物を頂き、本当にありがとうございました


このズガニ、リンが小さい頃、実家の近くの川でも捕れました。

夕方モンドリ（一度入ると出られない仕組みになっています）を川に入れておき、朝引きあげに行くと中に入っていました。

今は下流にダムがあるので、海から遡上できなくなりました。

今日は久しぶりの、懐かしいズガニを堪能しうれしかったです、美味しかったです