ハワイのお蕎麦屋さん♪

　こちらに住んでいるとやたら日本食が恋しくなります。
　なので、新しいお店のチェックは欠かせません。

　そこで、最近、元ラーメン屋さんだったところに手打ち蕎麦屋さんが出来まして、さっそく行ってきました。


キング・ストリートにある「稲葉」

　このお店、てっきり日本から来ているとばかり思っていましたが、以外にも本店はカリフォルニアだそうです（経営者は日本人のようです）。
　今年、初めて山形に日本1号店をオープンするそうです（逆輸入？）。

　稲葉はアルコールがありません。
　なのに、何故かおつまみが豊富です。
　持込がOKなのです。
　レストランで、アルコールを置くために必要な、ライセンスを持っていないお店がハワイには意外と多く、そういう店はだいたい持込OKです。
　そこで、ビールがないと始まらない私（ダイエット中では・・？）。
　とーぜん持っていって美味しく頂きました。

　本日、ばってらとミニざるそばの定食を頂きました。


ミニ小鉢も2種類付いて、満足！の1品です。

　写真右下の”ばってら”は手作りです。めちゃくちゃ美味しいですよ。

　お刺身も食べましたが、たたき風になっているので、「かつおですか？」と聞いてみたところ、「マグロです。ハワイのマグロは水っぽいので（確かに）一度あぶって水分をいくらか蒸発させて”づけ”にしてあります。」とのこと。
　なるほど！極めてます。
　そりゃー、とーぜん美味しいです。

　メインのおそばもとてもこしがあって、そば通の主人も納得のお店です。




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マハロ　。