月いちカフェの報告
先週の日曜は月いちカフェの１１月
今はトイレつくりにはまっていますので少し忙しい
合間にピザやったりして
雪が少し降ったので冬が近い知らせで、雪囲いもしなくては・・・
言い訳ばかりですみません
とりあえずメニューです
それから盛り付け
いつもと大して変わりませんが、努力しています。
山菜料理の定番料理と新型は里芋の揚げ出し・ポテトサラダの豆腐マヨネーズ
大根のオイスターソース煮それなりに美味しかったです。
コーヒーとシフォンケーキ
ここまではランチの部で この後は夜の部
この様子・写真はありませんが 夜８時ころまでは宴会
こんな感じで楽しい一日が終わりました。
２３日の木曜はピザクラブ
前もって予約が入っていて合計６名のお客様
女性のお客様が多いので、皆さん作る方に興味があるようです。
生地は作っておきますので、お客さんは生地伸ばしとトッピングの作業
最後にチーズを振りかけて 焼きに入ります。
最近は慣れてきたので、あまり予定外はありません
５００度近くで焼くので 約２分で焼けます。
皆さん美味しいと喜んでいやだけたようです。
最後に残った生地でパンつくり
残ったウィンナーとむきぐるみが入っています。
今は作業の時寒いので薪ストーブに火を入れて暖を取り サツマイモを置いておくと焼きいもに！
柿もありますので 楽しんでいます。
