今日のお料理講座

今日のお料理講座の内容です。


• かやくご飯
• ほうれん草の柚子浸し
• だし巻き卵


昨日、営業中に感動した出来事。
13名の団体様のお料理の説明と、
食後の飲み物のオーダーを聞きに行った高校生スタッフの菊ちゃん。
堂々と大きな声で説明出来ていて、
お客様もちゃんと説明を聞いてくれていました。
私は盛り付けをしながら、
『いい声出てるよ〜 』って感動していました。

家族や学校以外での環境で教わる事は、
その子の人生に大きな影響を与えるという事を、
自分も経験してきたので、
少しでも、菊ちゃんの人生のお役に立てればと思いながら、
教育しています。

毎日素敵なスタッフ達に助けてもらっている私は、
幸せ者ですね😍

今日のお料理講座

今日のお料理講座の内容です。

• 分葱と柿の酢味噌和え
• 切り干し大根とひじきのナムル風
• 赤魚と大根の煮付け


お魚の煮付けって、わりと自己流になってしまってますよね。
すごく調味料を入れすぎていたり、要らない調味料を入れていたり。
今日は赤魚と大根でやってみました。

大根にもお魚の旨みが染み込んで、
とってもご飯に合います。

今日もみんなで楽しく、お料理の勉強を終える事が出来ました。

おまかせランチ 献立

おまかせランチ 献立

前菜 ： 蕪・分葱・柿の酢の物
メイン料理 ： イカとすり身、おからのフライ 揚げだし風
デザート ： 抹茶ぜんざい

メイン料理、
イカのコリコリっとした食感がいい感じに。
すごくご飯がすすみますよ。
ご飯のおかわり自由です。
おなかいっぱい食べて下さいね。

忘・新年会プラン

〜 ランチで忘・新年会はいかがですか？ 〜
＊ 夜の営業はやっておりません。

• おまかせランチ (1430円 )
• デザートアップランチ ( 1650円 ) 前日までの要予約
• ミニコースランチ ( 2200円 ) 前日までの要予約
• コースランチ ( 3300円 ) 3名様以上、2日前までの要予約
＊価格は消費税10％を含みます。

季節ももう晩秋。
お店の入り口で母が育てた菊の花が、
お客様を迎えてくれています。
そろそろ、年末年始の段取りをし始める頃ですね。
まさしく、私がそうなのですが😅
大切なご友人、お仕事関係、ご家族…
ぜひ、ひさ松をご利用下さいね。

今日のお料理講座

今日のお料理講座の内容です。

• 高野豆腐のそぼろ御飯 (柚子風味 )
• さつま芋と白菜のグラタン


昨日、レシピを書いていてワクワクしていたのは、
【 高野豆腐のそぼろ御飯 】

きっとこんな美味しい御飯が、
高野豆腐でできるなんて想像つかないよね〜って😆

予想的中でした‼️
みなさんびっくりされていました
柚子が品のいいお料理にしてくれます。

本当に、お料理講座を楽しんでいるのは私かもしれないですね😅