かにを茹でるときも、ちょっとしたコ 2016年02月25日 | 日記 かにを茹でるときも、ちょっとしたコツがあります。 白湯より、少し塩を入れて茹でた方がいいですよ。 かににも海水の塩分がついていますので、塩味がついたな、とわかれば大丈夫です。 丸ごと茹でられないくらい立派なかにだったらもう、甲羅と脚は切り離してしまいましょう。 全てお湯に浸るように注意しましょう。 食べるときに汚れが気にならないよう、茹でる前に洗っておくときれいな状態で食卓に乗 . . . 本文を読む
