美味しいカニの研究

お歳暮や贈答品で人気のカニ。通販でも大人気です。このカニについて、いろいろ随時更新していこうと思います。

かにのお歳暮、もらった方は喜ぶでしょう。かにを買う

2017年02月28日 | 日記
かにのお歳暮、もらった方は喜ぶでしょう。 かにを買うときには、気をつけてくださいね。 何が大事かというと、店頭には多くのかにが並んでいるでしょうが、手間を惜しんで店側に選ばせてしまうのはいけません。 かにの選び方に自信がないためですが、お店の人に全面的に選択を任せてしまうと、鮮度の落ちるかにや、身の詰まっていないかにを贈ってしまうおそれがあります。 生鮮食品を贈るわけですから、十分 . . . 本文を読む

これからの時期、美味しいのが蟹ですが、蟹には産

2017年02月27日 | 日記
これからの時期、美味しいのが蟹ですが、蟹には産地や品種など様々なブランドがあるので、初めて蟹通販を利用してみたいという方は、食べ比べて、それぞれの蟹の特徴を知ってみるといいでしょう。 中でも最も美味しいと言われているのは、まずはズワイ蟹です。 ズワイ蟹には蟹本来の旨味がふんだんに詰まっており、また蟹ミソも濃厚な味で絶品です。 他の蟹と比べると甲羅のサイズは小さく、表面がツルツルしている . . . 本文を読む

せっかく蟹を買うのなら、激安通販を利用したいと思ってい

2017年02月26日 | 日記
せっかく蟹を買うのなら、激安通販を利用したいと思っている人も多いかもしれません。 その名の通り激安なので、一見、いいことずくめのように見えます。 ですが、そうそう上手い話ばかりがあるものではありません。 お得といっても度が過ぎる場合、安売りを騙った詐欺業者である可能性も考えられます。 口コミやレビューなどで、その業者の評判を見てから購入を検討するべきです。 さもないと詐欺の被害 . . . 本文を読む

上海ガニの話ですが、蒸しても、小籠包などにしても実に

2017年02月25日 | 日記
上海ガニの話ですが、蒸しても、小籠包などにしても実にいい味を出すので、世界中に知られた高級食材です。 モズクガニの一種で、中国の他、かなり広く分布しています。 その生命力は強く、雑食で在来生物の脅威となることもしばしばです。 養殖などで持ち込まれ、拡散することを防ぐためこのかにの取引そのものを公に行えない国もあります。 間違った方法で選んでしまうと残念なことに蟹の本当の良さを味わう . . . 本文を読む

かに通販のランキングサイトでもタラ

2017年02月24日 | 日記
かに通販のランキングサイトでもタラバガニは屈指の人気ですが、トラブルにならないようにしてください。 タラバガニに酷似したアブラガニという安いかにがいます。 ちょっと見ただけでは、間違えてしまいます。 何の疑いもなくタラバガニを買ったところ、アブラガニばかりだったという深刻な話も時々聞きますから、他の食品と同じく業者の信頼性を確かめてください。 皆さん、食用かにの種類をいくつ挙げられ . . . 本文を読む