グルメの王道である蟹。
蟹を最も美味しく味わえるのは、蟹の旨みを閉じ込めた茹で蟹、そして蟹鍋です。
他の調理法も捨てがたいですが、やはりこの二つが群を抜いています。
その利点はどんな蟹でも美味しく食べられることです。
蟹しゃぶや刺身は漁獲地のお店で出される場合など、きわめて新鮮でないと美味しくありません。
一方、じっくり火を通す蟹鍋や茹で蟹であれば、 鮮度の劣化によって味が落ち . . . 本文を読む
全国各地の蟹をお得に購入できる蟹通販は、誰にとっても便利な方法として知られていますが、注意しておかなければならない部分もあるのです。
タラバ蟹を買う最には、以下のことに気をつけてください。
まず、蟹の大きさや価格、そして新鮮な蟹が届くのかどうかを入念にチェックしましょう。
写真からでは判断がつかないことも多いので、画像だけではなく商品説明も必ず読んでおくことが大事です。
通販サイト . . . 本文を読む
メスのズワイガニは別名セコガニです。
土地土地で違いがあり、セイコガニと呼ばれたり、香箱ガニと呼ばれたりすることもあるでしょう。
雄を美味しく食べる方法は、カニ味噌もいいのですが、普通よく行われる調理方法は、脚の身をゆでガニ、焼きガニ、鍋などにする方法です。
それとは対照的に、セコガニは小さいため、脚の身は少ししか食べられませんが、味噌、内子、外子の間が絶妙なバランスで、一般的には、こ . . . 本文を読む
ワタリガニというかにがいるのではなく、ガザミやイシガニの呼び名です。
食用がにとしてみた場合、脚が発達していなくて貧弱に見えますが味噌がおいしいかにを求めるなら大変有名です。
また、お手頃価格のかになので気軽に購入できかに味噌好きが十分満足するには十分満足できるかにです。
丸ごと調理するのも簡単なサイズでアイディア次第で、調理法は実に多様です。
タラバガニ、ズワイガニなど蟹にも色々 . . . 本文を読む
通販で買ったかにを食べるとき、注意してほしいのです。
アレルギーでなくても、かにの食べ過ぎには用心してください。
おいしそうな毛蟹がたくさん手に入り、全部ゆでて、彼女と二人で食べ尽くそうとしているとぞわぞわと妙な感じがしてきたのです。
でも、おいしくて食べるのをやめられません。
身体の震えが止まらなくなってしまいました。
あのときのかには本当においしかったのですが、後で知ったの . . . 本文を読む