美味しいカニの研究

お歳暮や贈答品で人気のカニ。通販でも大人気です。このカニについて、いろいろ随時更新していこうと思います。

ここでご紹介したいのが、モズクガニの話です。意外

2016年05月31日 | 日記
ここでご紹介したいのが、モズクガニの話です。 意外にも、高級食材の上海ガニとはかなり近い親戚に当たります。 上海ガニと異なり、背中に細かいまだら模様があり、成長しても甲幅8cmほどで、丸のまま利用できるかにです。 多くは、成体で170から180グラムになるとして出回っています。 雄より雌の方が大きいのも特長です。 日本全国でよく見られるかにで、どこでも食用として広く知られていま . . . 本文を読む

かにのシーズンはじめに、テレビでかにを特集していました。通販でか

2016年05月30日 | 日記
かにのシーズンはじめに、テレビでかにを特集していました。 通販でかにを買えるという話で、家の近くで買えるかにより大きく、まとまった量が買えるのも魅力でした。 送料がかからないならいいかと、お正月用を頼んでみました。 実は、生鮮食品を通販で買うのは初めてでした。 本当にテレビで見た商品が届くのか心配していましたが、かにはテレビで見たとおりの品で、味も文句なし、ウマウマで、すばらしいお . . . 本文を読む

蟹通販を利用する上で気になる点はなんでしょうか。それ

2016年05月29日 | 日記
蟹通販を利用する上で気になる点はなんでしょうか。 それは、生鮮食品ですから鮮度をしっかり確認すること、また値段や量の確認、そして最も重要ともいえるのが送料です。 「送料を笑う者は送料に泣く」ともいえるでしょう。 蟹通販を利用する場合、購入する内容によっては、普通の宅配便より大幅に高い送料が設定されている場合もあります。 十分気を付けて見なければなりません。 なるべく送料無料の業 . . . 本文を読む

おいしいかにを選びたい方、こんな方法があります。ブランド

2016年05月28日 | 日記
おいしいかにを選びたい方、こんな方法があります。 ブランドがついたかになら、はずれなしと考えるそれで失敗はないでしょう。 かに本体、あるいは箱を見てください。 ブランドがにならどこかにタグやシールがついているはずです。 特定地域の漁港で獲れたかにであるという明確な表示です。 それがおいしさの証明であるからこそ、他のかにと一緒にされないためブランド名に仕立てたのです。 毛蟹の . . . 本文を読む

かに通販の目玉として、ポーションが多いと思い

2016年05月27日 | 日記
かに通販の目玉として、ポーションが多いと思いませんか。 これは、殻をむいて中身を集めたとして販売されています。 多くは箱詰めの、むき身のかにです。 殻を取り除く面倒がないのは嬉しい話ですし、殻が少々割れたものなど、訳あり品を加工しているので実質的な身の量を考えると安いといううま味もあるのです。 外れのないおいしいかにを食べたいと思うなら、いわゆるブランド品のかにをあたってみるという . . . 本文を読む