美味しいカニの研究

お歳暮や贈答品で人気のカニ。通販でも大人気です。このカニについて、いろいろ随時更新していこうと思います。

今では蟹を買うのも通販が主流。蟹通販な

2017年06月30日 | 日記
今では蟹を買うのも通販が主流。 蟹通販なら、全国各地で水揚げされた新鮮な蟹を自宅にお取り寄せできます。 とはいえ、最近は業者の数も増えてきて、それぞれに値段や利用条件が大きく違っていることもあるので、どの業者から蟹を買うかという点は、慎重に考える必要があります。 即断せず、丹念に通販サイトを見比べていけば、蟹が激安だったり、送料が無料だったりするお得な業者もあります。 とはいえ、安 . . . 本文を読む

タラバガニの場合、どんな個体を選べばよい

2017年06月29日 | 日記
タラバガニの場合、どんな個体を選べばよいでしょうか。 脚を味わうなら、まずオスにしてください。 雌は、栄養を卵に費やして産卵するのでタラバガニならここ、とも言える脚肉を味わいたいと思えばオスおいしいことは明らかです。 念のため、甲羅の真ん中に縦2列で並ぶ突起の数を確認しましょう。 本物のタラバガニなら、突起は6つあるはずで、突起が4つの場合、それはアブラガニという残念ながら異なる種 . . . 本文を読む

皆さんの中の多くの方が、蟹の

2017年06月28日 | 日記
皆さんの中の多くの方が、蟹の食べ放題といえば「安かろう悪かろう」だという印象をお持ちかもしれません。 でも、中には例外もあります。 お得なだけでなく、美味しく新鮮な蟹をちゃんと出している食べ放題もあるのです。 普通のお店ではなく、蟹専門店や、北海道や山陰など名産地での食べ放題コースでは、プロも認めた高品質の蟹に舌鼓を打つことができます。 とはいえ、本当に極上の蟹を味わいたい方はブラ . . . 本文を読む

テレビでかにの水揚げ風景が中継されるところとい

2017年06月27日 | 日記
テレビでかにの水揚げ風景が中継されるところといえば、国内では北海道になるでしょうか。 実は、それには訳があって、日本で水揚げされる毛蟹の産地は全て北海道なのです。 とはいえ、毛蟹を除いた種類で考えると日本各地にそれぞれの種類が有名なところも覚えて欲しいものです。 ズワイガニなら、松葉ガニを誰もが思い浮かべるくらい鳥取でたくさんとれますよ。 今時のかに通販は、かにの種類、産地、量など . . . 本文を読む

種類にもよりますが、かなり大きい冷凍か

2017年06月26日 | 日記
種類にもよりますが、かなり大きい冷凍かにもあるので解凍に手をかけられないこともあるでしょうが、せっかくのおいしいかにがもったいないので解凍は十分時間をかけましょう。 おいしく冷凍かにを調理して食べるために必須なのは部屋の中で解凍するのを避け面倒でも冷蔵庫に入れましょう。 これを守るだけでもかなり差が出てきます。 解凍は冷蔵庫、これがおすすめです。 最近何人もの人が、かに通販を利用し . . . 本文を読む