鰯のトマト煮

脂がのりよく太った鰯をトマト煮に。
鰯は頭・鱗・内臓を取り除き、
二つ切りにしてホールトマト缶を加え圧力鍋で煮る。
骨まで食べられるお気に入りの一品。