ドクダミの新芽

毎年ドクダミの群生が見られる近所のお庭。

小さな葉がぽつぽつと地面から顔を出しているので、これはもしやと近づくと。

やはりドクダミの新芽でした。







ドクダミはこんな風に芽を出すんですね。新芽を見たのは初めてです。

くるくると巻いた葉がかわいい。

まだ、ちょこんと親指の先くらいの大きさです。

ドクダミの採取は花の咲くころが最も良いとされています。

エネルギーにあふれたこの時期のものが最も多く有効成分を含んでいるからです。

エキスの原料となるドクダミは、都内で花が咲き始めてから1～2週間後に山に

採取に行きます。山は都内より少し気温が低いので最盛期は１週間以上ずれる

ことになります。近所のドクダミの成長具合を見ながら、採取のタイミングを計ります。




by研究員