誇りを守る為に

母校で講義をいたしました。もう７年前の事ですが。その時の題名が「現代食品業界における現状と課題」でございました。「表示法改定」に合わせて、「食品表示」の話をいたしました。ですが、今、いわゆる「まがいもの」が横行し、安全さえ脅かされている状態です。ウィスキーの世界は、あの「イギリスの重価税」と「アメリカの禁酒法」で多くの蒸留所が消えております。 . . . 本文を読む