医食同源

アルベルカも本格的な夏になってきました。
とにかく、日差しが強いので、2時から5時くらいまでは
外を歩けません！

森の中や村の中は、日陰が多いので、まぁ、ましですが、
街道沿いなど、アスファルトの照り返しもあるし、暑すぎて
倒れそうになってしまいます。

家の中は、相変わらず、涼しいですが、夏休みに入り
子供の友達が遊びに来るので、子供の体温で部屋の温度も
どんどん上昇・・・って感じ。。。

今日なんて、夕方のお散歩＆買い物から帰ってきたら、
我が家の下の２人プラス３人がゲームをしていて、
入った瞬間、むーってしたので、窓をあけてしまいました。
なんか、ちょっぴり、男臭いというか・・・そんな感じでした。

これから、どんどん大きくなってきたら、本当に大変かも・・・
ってちょっぴりブルーになりそうでした・・・（笑）




何度も書いていますが、私はスペインから食材を輸出する
仕事をしています。

健康によいものというのが、一応テーマです。
そのため、食材や料理、健康・環境に関して、いろいろな情報を収集し
「スペインのおいしい食卓から」や「イベリコ・フェルミンの広場」に
書いています。
この数年は、医食同源に関するニュースの転載が多いですが。。。

たとえば、今日の「生アーモンドでがんを予防したり治療したり・・・」とか
先日の「サフランの色素に大腸がん抑制効果」、「セレッサ」
「ピパス・デ・ヒラソル」などは、自分で書きながら、すごいなぁ～って
思っています。

「EVオリーブオイル分子の抗腫瘍作用発見！ですって！」や
「[転載]地中海料理がアルツハイマー病のリスクを７割も下げる」
「[転載] 肉、チーズ…高カロリー食のイタリア人が長寿のワケ」
「[転載]地中海料理が心臓に好影響」
などなど、スペインの食材、そして地中海料理全般は
欧米の伝統料理の中でも、健康によい長寿食ということが
だんだんわかってきました。

スペインが誇る、イベリコ生ハムやイベリコ豚のお肉は、
広大などんぐりの森の中で、太陽の光をたくさん浴び、
食べたいだけ食べ、たくさん運動して、ストレスがない
状態で育ったイベリコ豚が原料ですから、地球と太陽の
エネルギーがいっぱい詰まっています。
詳しくは、「イベリコ・フェルミンの広場」へ



ユーラシア大陸の西の端っこの国、スペイン。
植生、気候などが、東の端っこの島国の日本とちょっと
似ています。。。
特に、今私が住んでいるところは、トトロが出てきそうな森が
いっぱいです。。。

石がごろごろしている川を見ると、日本の山の中の川みたいです。
上の２枚の写真は、今日の散歩で撮ってきました。

結局、おいしい食べ物を食べて、家族やお友達と楽しい時間を過ごして、
山や川、海など自然に触れて、できるだけストレスを抱え込まないように
する、ストレスがない生活は無理だから、ストレスがあっても、うまく
発散する方法を各自持って、くよくよ悩んだりしないでケ・セラ・セラ～♪
って感じで生きるのが、健康的で、病気になりにくい生き方ですね。
あっ、これって、スペイン人だぁ～！って思ってしまいます（笑）
日本でも、田舎のほうの人は、まだまだ、こんな感じでのんびりと
生きていらっしゃるのではないでしょうか・・・？！




最後に、今日「スペインのおいしい食卓から」に書いた記事を一部転載しちゃいます。

＜転載開始＞

【生アーモンドでがんを予防したり治療したり・・・】

以前から何度か書いていますが、私は毎日生アーモンドを
朝１５粒、昼１５粒、夜１５粒くらい食べています。

たまたま、以前から、スペイン産のマルコナ種の生アーモンドを
日本へ輸出していて、メーカーとコンタクトがあるので、直接
箱買いして、いつも手元に切れないようにしています。

というのは、知り合いから教えてもらった
「がんの特効薬は発見済みだ！」という本の
３３ページに書いてあるからです。


・著者／編集：岡崎公彦
・出版社：たま出版
・サイズ：単行本
・ページ数：55p
・ISBNコード：9784812703229
1,050円（税込）


何故、生アーモンドががんに効くのか・・・。
本を読んでいただければ分かるのですが、簡単に
そのメカニズムをお知らせします。。。

生アーモンドの中には、ベンズアルデヒドという芳香を
放つ物質が含まれています。
アーモンド特有のあの香りの成分です。
これは、バラ科の植物の実の中に含まれていて、
びわやりんご、梅などの種にも含まれています。
試しに、りんごの種を食べてみると、あの味がしましたので、
最近はりんごの種も食べています（笑）

子供の頃、梅干の中を開けるのが好きで、天神さまと呼ばれる
白い種を食べたりしてましたが、あれのことです。
アーモンドの場合、私達はその部分を食べているわけです。

このベンズアルデヒドという物質は、揮発性が高く、酸化しやすいため、
加熱すると成分が変化してしまうので、生アーモンドがいいのです。

アーモンドにはスィート・アーモンドとビター・アーモンドの２種類が
あり、ベンズアルデヒドはビター・アーモンドのほうが多く含まれ
ていますが、ビター・アーモンドは食用では販売されていません。。
もちろん、食用のスィート・アーモンドにも、微量ですが含まれている
ので、効果はあります。
だから、治療の場合は30～５０粒と大量に食べる必要があるのだ
と思います。

ベンズアルデヒドは、がん細胞を増殖させる酵素のチロシンキナーゼが
くっつく、チロシンという物質と組成が似ているため、ベンズアルデヒドを
摂取することで、チロシンキナーゼが働かなくなり、がん細胞の増殖を
阻害するというメカニズムなのだそうです。

私の説明だと、分かりにくいので、ベンズアルデヒド療法をされている
塚田博先生のブログ記事から、説明の部分を引用します。

＜引用終了＞
続きは転載元の記事でお読みください。

＜追記＞
転載元の記事には続きがさらにあります。。。
そちらの記事もあわせてどうぞ・・・。
『生アーモンドでがんを予防したり治療したり・・・２』
『生アーモンドの栄養価』
『解糖系とミトコンドリア系』




私の考え方では、成分だけを抽出した薬やサプリメントよりも、
食品そのままを食べるほうが、その他の成分との相乗効果が
あるんじゃないかな・・・って思います。
『医食同源』という言葉もありますからね・・・。

そして、人類は、長い間、木の実や果物などを加熱せずにそのまま
食べて生きてきたわけですから、原始人の食生活は、体に良いという
説もあります。

ローフードなども流行していますしね。。。
私は、今の中途半端な有機栽培などはあまり信用していないので、
ローフードは大丈夫かな？！とは思っていますが・・・。
寄生虫や細菌・微生物の害があるという話も聞いています。

まぁ、それは、横においておいて、スペイン産マルコナ種の生アーモンドは
本当においしいです！
食べ始めるとやめられなくなるかも・・・。

サフラン、イベリコ生ハム、オリーブオイル、ワインも注目ですしね！

スペインの食材から目が離せられないかも・・・（笑）

【Cancer/Salud】のカテゴリーには、過去に書いた健康やがんなど
に関する記事が入っています。

例えば・・・
【がんの特効薬である大麻草オイル】
【心と体の健康は自分次第！】
【がんは治すことができる！】
【人は自ら病気を癒せる。。。】
【アニータさんの臨死体験の動画と感想】



10/7/2013
6.3

今日は、妹と従姉妹のお誕生日。

暑い!!!
思わず、夕方のお散歩は、川に下りて、
マイナスイオン浴＆森林浴してきました♪
facebookにアップした動画見れるかしら・・・？！