お祝い・・・ひじきと豆腐の和風ハンバーグ

今日は、ひじきと豆腐の和風ハンバーグを
　　　　　　　作ってみました～


身体に優しい食材で、優しいハンバーグいかがですか・・
味も、やっぱり和風で・・
すごくヘルシーですよ・・

大葉の香りたっぷりです・・
まわりにも大葉を飾って・・
盛り付けもちょっと工夫すると・・
なんだか、心豊かでしょ・・
お祝いの席にも・・是非・・

ふわふわなのでね・・
やっぱり、お箸で・・どうぞ～








こんな食卓でした・・・









和風のハンバーグ・・
ちょっと可愛いお皿に盛ってみました・・

こんな、アンバランスも
面白いかな～








キャベツと豆腐の味噌汁です・・
キャベツ・・
甘いです～









蓮根と青菜の胡麻マヨ和えです・・











なんだか春でしょう～









もやしとベーコンの炒め・・・

塩コショーで、素朴な味付けです・・・








二種盛りです


牛蒡と人参のきんぴら・・・

長芋とほうれん草の胡麻和え・・・

優しい二品ですよ～












今朝行ったモーニングです・・・

ひじきと豆の煮物・・
付いてました～





。。。。。ひじきと豆腐の和風ハンバーグ。。。。レシピ。。。。


３人分
　鶏ひき肉・・・１５０ｇ
　豆腐・・・１５０ｇ（１/２丁）
　ひじき・・・１００ｇ
　蓮根・・・５０グラム
　卵・・・１個
　パン粉・・・１００ｇ
　ナツメグ・・・少々
　塩コショー・・・少々
　オリーブオイル・・・適宜

　大根・・・１００ｇ
　大葉・・・９枚
　
　酒・・・大さじ６
　砂糖・・・大さじ６
　醤油・・・大さじ６
　水溶き片栗粉・・（水・大さじ１、片栗粉・大さじ１）








こんな感じ・・・


蓮根は皮を剥き、粗みじんに切り、水にさらし、
水気をきる
ひじきは、水でもどし、さっと茹で、水気をきる
豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで２分加熱し
冷めたら、ペーパーごと軽く絞る
ボールにひき肉を入れ、ナツメグを入れ、よくこねる
豆腐、蓮根、ひじき、卵、パン粉を加え
よく混ぜ、塩コショーで軽く味つけする
３等分にし、形を整える
フライパンにオリーブオイルを敷き、ハンバーグを入れる







強めの中火でこんがり焼き、裏返して、蓋をして
蒸し焼きにする
皿に盛る
大根はおろす
大葉６枚は千切りにする
鍋に、酒、砂糖、醤油を入れ煮つめ、水溶き片栗粉を
加え、とろみをつけて、ソースを作る
ハンバーグに大葉と大根おろしを載せ、ソースをかけて
周りに大葉の千切りを飾る

ひじきと豆腐の和風ハンバーグの出来上がり














蟹と豆腐のお店に行ってきました・・・






レディース御膳・・
少しずつ、いろんなもの・・







桜の花びら入りの、お吸い物・・
あ～春～・・






いくらといかの蟹飯・・







出来立て豆腐・・・
塩も付いてて、まずは塩で・・
甘くて、濃い豆腐・・・







デザートも付いてました・・
桜とイチゴのアイス・・
春満載～






単品で頼みました・・




豆腐田楽・・
芳ばしい田楽・・








蟹コロッケ・・・
蟹いっぱい詰まってました・・



　　美味しかった～