明太子ポテト♪

おいしい明太子が手に入ったら

ぜひ　作ってみてください　　
桜JJ姫風　明太子ポテト　　

材料：（２～３人分）
じゃがいも　中３個
オリーブオイル（これは　できればおいしい～い　ものを　　）　大さじ１～２杯
明太子　中くらいのひと腹
　　私は　いつも　「蔵出しめんたい本舗」さんというところで　買っています　
　　ホムペ　こちら　　蔵出し　めんたい本舗　すごぉぉぉく　おいしくって　お値打ちで！　　ここんとこ　やっぱり　重要だよね～　　

玉ねぎ　すりおろすんです！　ここポイント！　大さじ　１くらい
レモン汁　少々　
塩　こしょう　　少々

　作り方は　（写真を　参照ください）



ジャガイモを　薄めに切って　粉吹き芋のようにして
すりつぶし
そこに　すりおろし玉ねぎ　明太子
塩コショウ　　これは　『香りコショー』といって　いろんなお料理そ引き立ててくれる　私のお気に入り　　
レモン汁　（だいたいは　私は手軽に　ポッカレモン）
そして
おいしい　オリーブオイルを　（これは　イタリアの　gargiulo というところの）
を入れて　混ぜるだけ　　

マヨネーズで和えるより　ずっと『おとなの』明太ポテトに　なりますよん　　

ワインにも　ぐっと合います　　
今夜は　このポテトと　イタリアワインを合わせて　
山羊のチーズと　　ナチュラルチーズと・・・　　

後は秘密　　（メインは　実は　ジェんジェんワインとは　関係なさそうなのに　なっちゃったのですぅ～　）　

もりつけ　今日は　ベビーリーフくらいしかありませんでしたが
プチトマトを添えると　色的にも　可愛いでしょう　
あと　一人ずつ盛りつける時は　カレースプーンくらいの　ちょっと大きめのスプーン２つで　まるめて　ころころに盛り付けると　かわいいですよ