と～ってもなめらか～なプリン

昨日作ったプリンです
これは、本当に美味しいです
1度食べたら、病み付きになること間違いなし
それに、と～てっも簡単に出来てしまうのです
【材料】4～5個
カラメル用　（私は、カラメルタブレット使用。これを使うと断然ラクチンで～す。買う事をオススメ。絶対買った方が良いかも...）
★砂糖　　　１２０cc
★水　　　　 ５０ｃｃ

プリン生地
牛乳　　　　　　　　２００cc
生クリーム　　　　　２００cc 　（乳脂肪の多いのを使った方が、より一層美味しくなります）
卵黄　　　　　　　　　4個
グラニュー糖　　　　　６０g　　（無ければ砂糖でOK)
バニラエッセンス　　　　少々

【作り方】
①★を、一緒に鍋に入れ、カラメルを作り、型に流し冷やしておく。
②鍋に牛乳と生クリームを入れ、温める。（絶対に60度以下で！温かいな～ってくらいです）
③別のボールに、卵黄とグラニュー糖を入れ混ぜる。（木しゃもじで、泡が出ない様に混ぜると仕上がりが綺麗です）
④①と②を合わせて、バニラエッセンスを加える。
⑤④を、裏ごしする。（必ずやって下さいネ）
⑥型に流し、きっちりアルミホイルで蓋をする。(水滴が入らないようにする為）
⑦鍋に湯を入れ沸騰したら火を止めて、器を入れ、鍋に蓋をして弱火で15分程蒸す。（絶対にグツグツさせては、いけません。）　2～3時間冷やせば出来上がり～。


※これは火加減を気をつけて下さい。
　私は、1度巣がたってしまった事がありますが、お味は変わりませんが、舌触りがかなり違ってきます。ですから、弱～火厳守です

くつろぎジュディ

すっかり、くつろいでいるジュディちゃん
しかし、BIENは、相変わらずクンクンしてます
ジュディは、お腹を摩ってもらうのが、とってもお好きなようです
止めると、私の手を口の中にスッポリ入れて甘噛みするのでたまりません
ジュディは、大きい図体したPUPPYです
そこが、またジュディの可愛いところです
それにしても、BIEN君、飽きませんね～～～

名古屋祭り

名古屋では、昨日＆今日と『名古屋祭り』でした
本来ならば、10月に行っているのですが、今年は万博にちなんで、この時季になりました
この、名古屋祭りの郷土英傑行列には、と～てっも可愛い姪と甥が、出場しています
かなりの距離を歩くので、みんな頑張っています
姪も甥も小さい時から、出場しているので、この演奏を聴くと、私は、感極まってしまいます
今日は、BIENも一緒に見学させて頂きました
両日共、お天気がよく良かったです
みんなさ～ん、本当にお疲れ様～
私の手作りプリンで癒しておくれ～～

キャラメルチップ＆クルミのスコーン

と～ても簡単に美味しく出来るスコーンです
今回は、キャラメルチップチョコと胡桃をた～ぷっり入れホイップを添えました
プレーンでも、美味しくいただけます
本当に、あっという間に作れちゃいますよ～

【材料】８個分
★中力粉　　 　　　　　３００g（私は、強力粉＆薄力粉を半々で作ります。無ければ薄力粉だけでもOK)
★ベーキングパウダー　　　大さじ１杯
★砂糖　　　　　　　　　　　４０g
★塩　　　　　　　　　　　１つまみ
　バター　　　　　　　　　　６０g　　（食パンにぬるマーガリンでもOK)
☆卵　　　　　　　　　　　　2個
☆牛乳　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
キャラメルコチップ　　　好きなだけ　　
胡桃　　　　　　　　　 　好きなだけ（胡桃は、沢山入れた方が、断然ウマイ

【作り方】
①★を、合わせ振るっておく。☆も合わせて混ぜておく。
②★をボールにいれ、バターを入れそぼろ状に。（バターと粉を一緒に両手でこすってやってます）
③②にくぼみを作り、そこに☆を流し、内側から少しずつ混ぜていく。
④全体に混ざったら、チョコ＆胡桃を入れ、生地を丸くまとめる。
⑤打ち粉をした台で約３cmの厚さに伸ばし、8等分する。
⑥ペーパーを敷いた天板に間隔を置き並べ、190度の予熱したオーブンで20分焼く。

※とにかく、ガッーと混ぜて、丸めて切って焼くだけです

Pumpkin Cheesecake

本日は、パンプキンチーズケーキです
南瓜と、チーズのお味が、どちらも強調してて、と～っても濃くがあって美味し～い
ホイップクリームを添えてみました

【材料】18㎝型
クリームチーズ　　　　２５０g　（柔らかくしておく。私は、レンジで1分程チンします。）
砂糖　　　　　　　　　　９０g
かぼちゃ　　　　　　　２００g　　（私は缶詰使用）
卵　　　　　　　　　　　　2個
ラム酒　　　　　　　大さじ1杯
生クリーム　　　　　１００cc

★クッキーを砕いて、バターと合わせて、型に敷き詰めて生地を焼いても美味しいです。
（時間があれば、その方が美味しく出来ると思います）←その場合ペーパー不要


【作り方】
①かぼちゃを、柔らかく茹でるか、レンジでチンして裏ごす。
②クリームチーズと、砂糖を混ぜ練る。
③かぼちゃを加え混ぜ、卵を1個ずつ入れる。
④ラム酒を入れ、生クリームも入れ、混ぜる。
⑤ペーパーを敷いた型に流し、170度で予熱したオーブンで50～60分焼く。

相変わらず........

今日は、ジュディちゃんと、お散歩に行きました
BIENは、ジュディちゃんを見ると、ズ～っと、この調子です
全く、疲れ知らずで、ジュディちゃんの行く方、行く方に着いて行きます
散歩どころでは、ありませｎ
ジュディを、ノーリードにすると、大喜びするのか、ビアンとじゃれると、いつもビアンがブっ飛んでいます
私達でも、倒れちゃう時ありますから～
久しぶりにこの公園に、行ったら綺麗にお花が咲いていました

やってくれましたッ！！

このBIEN君は、おくつろぎ中では、ありません
こっぴどく、お灸を据えられた後の、いじけムードのBIENでした～
何故かと言うと、夜にお買い物に行った時、食料品を買い込んで、いつもならトランクに入れるのですが、今日は少なかったので後ろの座席の足元に置きました
で、そのまま帰宅するつもりだったけれど、薬局で買う物を思い出し、寄って買い物を済ませ、
を見ると、いつもなら、必ずサイドボードの上に座って、出入口を見てるのに、姿がありません
しまったと、思う頃には、時遅し
BIEN君は、買ったばかりの、ラム肉を約２００g程、お召し上がりになっていました
まさかパックに入って、包装までしてある肉を食べるとは
置いておいた私も、いけなかったのですが、いけないことをしたので、愛のムチをしました
その後の中では、ぬいぐるみのように大人しかったです
そして、に、着いたらしばらくイジケてましたが、今は、もう開き直っているみたい
まったく、油断禁物です。

キャラメルチョコチップ＆クルミクッキー

先日焼いた、アメリカンクッキーを、アレンジしました
キャラメルチョコチップの甘～い香りがたまりましぇ～ん
胡桃もた～ぷっり入れました
(1個が、かなり大きいで～す）

BIEN&JUDY

まだまだ、くっついて行くパワフルBIENです
本当は、二人並んで「ハイポーズ」のはずが、この始末
ジュディちゃんも、いたずらできるほどまで、元気一杯になってきています

HILTON デザートブッフェ

また、行ってきました～
前回と同じ「チェリーフェアー」です
でも、種類が増えていたので良かったです
画像見ていつも思うのですが、何回も取りに行けるので、こんなてんこ盛りにしなくてもね～
でも、次に取りに行くと、無くなってて、それっきりってことも、あるのです
手前右の、チェリーの乗った茶色の四角いのは、アメリカンチェリーのチョコプリンで、メッチャウマでした