ジャムテイスティング

　昨日は、以前も書いたような気がしますが、アルザスのChristine Ferberのジャムに魅せられた友人達とワインならぬジャムテイスティングをしました。↑クリックしてみてね。

先月、デュッセルドルフのデパートで”フランスフェア”をやっていて、買ってきたものです。もっとたくさん買いたかったのですが、最近は機内への液体持込制限の為、全部チェックインするので、これしかなくて・・・。

左から「ルバーブと果物色々」「白ワインのジュレ」「バナナとオレンジ、チョコレート」です。↑の写真。



さあ、準備ＯＫ！テイスティング開始です。



以前、フランスでフォアグラのテリーヌを食べた時に、ジャムが添えられていたのを思い出して、パテにルバーブのジャムをかけてみました。
パテにジャム！？？？ぎょっとしますよね～。私達もこわごわ・・・。
でもね、これがいけたのです～～！美味しいのです。レストランの味になりました～。あ、パテは手作りではなく、ＰＥＣＫで買ってきたものです、悪しからずm(__)m
ルバーブジャムを手作りなさっている方、是非、トライしてみてくださいね。
ちなみに、このジャムはルバーブ以外に、りんご、オレンジ、チェリー、いちじく、ぶどうなど様々なフルーツが入っています。



こちらは、バナナ、オレンジ、チョコレートのジャムと白ワインのジュレです。
日本人にはちょっと甘みが強いかもしれませんが、絶妙なコンビネーションです。
ワインのジュレは大人の味。いちじくとくるみのパンに乗せたら、ワインがもっと進みそうな感じでした・・・実際、進みました、ハイ。

この日はジャムがメインなので、後はパスタとサラダの簡単なものにさせてもらいました。



冷製のパスタ。ペンネにトマト、モツァレラチーズ、黒オリーブ、バジルを合わせています。



こちらは温かいパスタ。リングイネのポルチーニ茸のクリームソースです。



サラダです。茹でたじゃがいもと人参を温かいうちにドレッシングで和え、かりかりベーコンと共にグリーン野菜と一緒に食べます。
簡単なのに一見、手が込んでいそうに見えるので、よく登場しまーす。



デザートはお土産にいただいたお菓子と「ペルシャン　ロイヤル　ハーブティー」。以前、Ｍさんのお宅でいただいて、まねっこしたものですが、きれいなピンク色でしょう？ガラスのポットを割ってしまったので、抽出中の薔薇がお見せできないのが残念・・・。

いつものごとく、食べ過ぎた私達。「いや～ん、カロリーが・・・」と言いながら、食べる、食べる・・・＆しゃべる・・・。

フェルベールのジャムは新宿の伊○丹でも買えますが、ネット注文もできるみたいです。皆様も一度お試しくださいませ～。