ひらめ

本日の白身も天然もの、ひらめです。
二キロオーバー、身に厚みもあり旨そうなひらめですよ。今日は他には脂のった寒ブリ、寒さわらどちらも型も良く良かったし、築地からは本まぐろにマカジキと旨い魚ばっかり揃ってます。あとは久しぶりに虎ふぐ仕入れております。