本気食聡咲(まじしょく・そうさく)電波の文

毎日!店主sohから営業のお知らせ&??

2022.6月30日(木)聡咲(公式H・P)

2022年06月30日 | 日記
本気食聡咲店主sohは→【食べログへの情報提供は一切拒否をしています、また食べログの情報からの御質問には一切お応えは出来かねます】
本気食マジショク聡咲の情報は
【食べログだけには
絶対に流さぬよう
また、食べログ本気食聡咲での情報ご利用はなさらないよう、お願いいたします(_ _)】

本気食聡咲は
第3者認証店及び
ワクチン
検査パッケージ制度
登録店です。
【ご入店前には、
皆様にもウィルス感染対策のご協力を、
これからもよろしくお願いいたします。】
店内では「密」を避け
「人数制限」
「店内換気」
「滞在時間制限」
を実施しています。

今後もしも
行政からの要望
要請があった場合

お酒の提供時間
営業時間等
準じます。
★☆★☆★☆★☆★☆
【完全予約制】です

次回
席のご予約
7月4日(月)より受付中です
お待ちしております(^^)

7月2日(土)満席×
7月9日(土)満席×

7月23日(土)満席×

7月29日(金)満席×
7月30日(土)休
7月31日(日)休
8月1日(月)休
8月2日(火)休
8月3日(水)休
8月4日(木)休

8月5日(金)若干△

ご迷惑おかけいたします<(_ _)>


【ご予約記載必至事項】

✉soh.1zzz@docomo.ne.jpから

☆日時
☆人数
☆御名前

記載がない場合…
【返信出来かねます(>_<)ゞ】

開店時間は
→基本←
PM6時からですが
【人数と用途により相談応じます】



【聡咲の現住所は
こちら

中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
美容室アモンさん隣
です】


聡咲のお料理など
詳しく知りたい方は…
blog.goo.ne.jp/ataro03/まで( ´艸`)
≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈≡≈
「元気玉手箱」
個別で注文も
承っています(^0^;)

ご相談
ご連絡は
遠慮なく
いつでもどうぞ(*^^*)


初予約
初ご来店のお客様へ

Sohは…家族が
増えるような
喜びでなのです(o^-^)
メニュー(飲食)のリクエストや

好き嫌い
アレルギーも
前もって
遠慮なく
お伝えください!

必ず
お応えさせて
頂きます(o^-^)



電力不足か…
(;´Д`)
侵攻されているウクライナの事案や

地震の国
日本

核の廃棄場所
考えると…

まだまだSohは
原発
不安に思うのだが

背に腹は…

なんだろうかな~
(v_v)

ただ
核の廃棄場所
これは、もうね

個人的にSohは
残りの人生
その土地(核廃棄場所)で余生を過ごしても
かまわないと
思っています(^o^;

そのかわりと
言っちゃ…なんだけど^^;

そこでは

所得の無いSohのような老人は
最低限の生活環境を整え、
最後まで
保証していただければ

尚ありがたし(;^_^A

むしろ
未来ある方々の為に

喜んで
そこへ行きます!
(*´ω`pq゛



お湯を沸かした
蒸気で

SL(蒸気機関車)のように動かす

ピストンだろうが
ファンだろうが
回せたら
電気を産むことが出来る


とにかく
ファンを
回せたらOKなんだね



マジで電気
って大切なんだよなぁ
( ̄∇ ̄)

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2022.6月29日(水)聡咲(公式H・P)

2022年06月29日 | 日記
本気食聡咲店主sohは→【食べログへの情報提供は一切拒否をしています、また食べログの情報からの御質問には一切お応えは出来かねます】
本気食マジショク聡咲の情報は
【食べログだけには
絶対に流さぬよう
また、食べログ本気食聡咲での情報ご利用はなさらないよう、お願いいたします(_ _)】

本気食聡咲は
第3者認証店及び
ワクチン
検査パッケージ制度
登録店です。
【ご入店前には、
皆様にもウィルス感染対策のご協力を、
これからもよろしくお願いいたします。】
店内では「密」を避け
「人数制限」
「店内換気」
「滞在時間制限」
を実施しています。

今後もしも
行政からの要望
要請があった場合

お酒の提供時間
営業時間等
準じます。
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【完全予約制】です

次回
席のご予約
7月1日(金)より受付中です
お待ちしております(^^)
7月2日(土)満席×
7月9日(土)満席×
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7月29日(金)満席×
7月30日(土)休
7月31日(日)休
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【ご予約記載必至事項】

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☆人数
☆御名前

記載がない場合…
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開店時間は
→基本←
PM6時からですが
【人数と用途により相談応じます】



【聡咲の現住所は
こちら

中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
美容室アモンさん隣
です】


聡咲のお料理など
詳しく知りたい方は…
blog.goo.ne.jp/ataro03/まで( ´艸`)
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「元気玉手箱」
個別で注文も
承っています(^0^;)

ご相談
ご連絡は
遠慮なく
いつでもどうぞ(*^^*)


初予約
初ご来店のお客様へ

Sohは…家族が
増えるような
喜びでなのです(o^-^)
メニュー(飲食)のリクエストや

好き嫌い
アレルギーも
前もって
遠慮なく
お伝えください!

必ず
お応えさせて
頂きます(o^-^)



あ~_| ̄|○…
また
飲食チェーン店
やっちまったぁ
(今回、デリバリーピザ屋さんの材料が無い人手が足りない話、その前は回転寿司屋のウニが無いのに…事件)

無理な提供
キャンペーン開催


もしかしたら

それ「無駄」な提供です…
(;´Д`)


アレしたら
コレがタダ!
または
元手がとれる!
なんてのは…

食べ放題も
飲み放題も
Sohはコレに近いような気がしているが

ま、それはそれ…。
致し方なく…か?
( ̄∇ ̄)


スタグフレーション
なる言葉があるけど
考えさせられるよね。

「欲しいもの」と「必要なもの」の
違いを
うやむやにすれば
するほど

経済を回すことに
なるかもしれないけど…この御時世でもまだ有効なの?
(テレビ他メディアもいまだに…だけど)


…欲求
アドレナリンを刺激したい…
売り手側の
企みは

分からない訳じゃ無いけど
ちょっとね…過度かな~。


飲食業界に限って言えば

Sohは
チンケな経験上ですけど

そうとうな
注意が必要だと
思っています(v_v)


最終的に
お客様となる方々

利用した飲食店で
いらぬストレスを
招く事案になりかねない…とも思う。


提供する側(店舗)の

素材、材料が揃わないのに
…。とか
労働力や技術が足りないのに…。とか


現場はカオス


最悪それが原因で
事故を
起こしてから

謝罪し
改善…

イヤイヤ(-ω-;)
下手すりゃ
取り返しのつかないことが起きた事実もあるのです…。

あ…

飲食店に
限ったことじゃないわ…┓( ̄∇ ̄;)┏


経営
管理する側は
もう一度
現状、現場を把握したほうが
いいよね?


さて…
これからの季節

とくに
混み合う飲食店


アニサキス
カンピロバクター
ノロウィルス
自然性細菌
などの食中毒リスクは残念ながら
高まる理由が有ります。



お料理を
召し上がる
方々…
…その被害を少しでも減らす為に
自己防衛は必要と

Sohはご提案したいのです(v_v)


先ずは
店内を良く見渡し

おおよそ
食材を扱う姿勢が
すべてのスタッフに
成っているのか
いないのか…





夏だけに限ってでは
ないが

湿度、気温上昇
ある時期

オーバーワーク
従業員が働く店

調理、飲食のプロが
携わっていないような店舗

または料理人調理人で
ありながら

営業中、酒を飲みながら業務…
なんてのも
風習的に
まだ存在しているようだけど
Sohは大反対です
((((;゜Д゜))))

しかしながら
お客様の好み
自由と権利は尊重!


ならばせめて

自己責任の基

このような飲食店を
ご利用する方々は
くれぐれも
お気をつけくださるようSohは願います!(;^_^A

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2022.6月28日(火)聡咲(公式H・P)

2022年06月28日 | 日記






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本気食聡咲は
第3者認証店及び
ワクチン
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登録店です。
【ご入店前には、
皆様にもウィルス感染対策のご協力を、
これからもよろしくお願いいたします。】
店内では「密」を避け
「人数制限」
「店内換気」
「滞在時間制限」
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今後もしも
行政からの要望
要請があった場合

お酒の提供時間
営業時間等
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席のご予約
6月30日(木)より受付中です
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7月29日(金)満席

【ご予約記載必至事項】

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開店時間は
→基本←
PM6時からですが
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【聡咲の現住所は
こちら

中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
美容室アモンさん隣
です】


聡咲のお料理など
詳しく知りたい方は…
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お知らせ
聡咲連休(6日間)
7月30日(土)~
8月4日(木)まで

ご迷惑おかけいたします<(_ _)>



「元気玉手箱」
個別で注文も
承っています(^0^;)

ご相談
ご連絡は
遠慮なく
いつでもどうぞ(*^^*)



初予約
初ご来店のお客様へ

Sohは…家族が
増えるような
喜びです(o^-^)


メニュー(飲食)のリクエストや

好き嫌い

アレルギーも
前もって
遠慮なく
お伝えください!

必ず
お応えさせて
頂きます(o^-^)


昨日
約一年ぶりの
積丹
(^^)

日に焼けて
腕と首筋あたりは
ヒリヒリ

ひさしぶりの
遠出のドライブ
緊張からの疲れ
(;^_^A

でも
今年は
海三昧
したいわ!
(*´ω`pq゛

実は
こちらの漁港に着くと

親子二人で
営んでいる漁師さん
の船が
ちょうどSoh達の目の前の船着場に…

「お~今、来たの?」と声かけられました!

Sohは恒例の(笑)

お土産を漁師さんに
渡し…
「また、お仕事場…ご迷惑おかけしないように、数時間お邪魔いたします<(_ _)>」と伝え

釣りの準備

すると
「ナンモ、ナンモ~逆に気を遣わせちゃって~」と
お土産を受け取ると

着いたばかりの船から…

活きの良い
つぶ貝をSoh達に
ドンっと(*´ω`pq゛

あと珍しい
ババ貝!って貝も
渡してくれて

この
ゴツゴツしたホタテのような貝

持ち帰って
すぐに
柱は刺身
ヒモとウロはバター焼きにいたしました

実食!

ネットリ
でコリコリ食感の柱

ヒモとウロは
旨みが…あきらかに
ホタテとは違う

味は
まぎれもなく
初めて_| ̄|○


市場じゃ
なかなか
出回らない

いや実際

Sohは
見かけたことも
記憶にも
無い
…(v_v)


また一つ
学びが…


ありがたや
((((*゜▽゜*))))

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2022.6月27日(月)聡咲(公式H・P)

2022年06月27日 | 日記
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これからもよろしくお願いいたします。】
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7月29日(金)満席

【ご予約記載必至事項】

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→基本←
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【聡咲の現住所は
こちら

中央区南5西5丁目
モモヤビル4階
美容室アモンさん隣
です】


聡咲のお料理など
詳しく知りたい方は…
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お知らせ
聡咲連休(6日間)
7月30日(土)~
8月4日(木)まで

ご迷惑おかけいたします<(_ _)>



「元気玉手箱」
個別で注文も
承っています(^0^;)

ご相談
ご連絡は
遠慮なく
いつでもどうぞ(*^^*)



初予約
初ご来店のお客様へ

Sohは…家族が
増えるような
喜びです(o^-^)


メニュー(飲食)のリクエストや

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前もって
遠慮なく
お伝えください!

必ず
お応えさせて
頂きます(o^-^)


今日は
積丹へ
大好きだった友達の法事を兼ねて(^^)


天候が
それほど悪くなければ
釣りと
ヤツと過ごした漁港を
眺めながら
ゆっくりするつもりです( ´艸`)


先週
ご来店になった
内地のお客様から
「Sohさんところに集う人達は人生の価値観が似ている…善い飲食店での時間は聡咲で!って選べる人達ですよね(o^-^)」

素直にSohは
照れくさいような
しかし
嬉しい気持ちになりました
ありがたく(>_<)ヽ

このお客様
日本全国に拠点がある企業にお勤めで

様々な地方で外食をされているそうです

出張先で人と出会うことを繰り返しているうちに
ある持論にたどり着いたとのこと

それは
「過程に時間を惜しまず、成果に忠実」
だそうです。

そして
そのお客様は
こうも
おっしゃっておりました




本気食聡咲は
紆余曲折

数年間かけ
完全予約にした理由
それは
店主Sohの誠実

そして
それを理解し
来店者、聡咲ファンは

満足という
成果を得られている


涙が出そうなぐらい

Sohは嬉しかったのですが
(v_v)
やはり
離れていった
人達の事を考えると
胸が痛むことを

お話しました…

すると
そのお客様…は
「離れていった方々の価値観で飲食店を選び、聡咲以上の喜びを得られているなら…Sohさんは、その方々に善い事をした店主ですよ!」

あ~~
心の支えが
一気に

解消~~~~
_| ̄|○

そうだよね

聡咲を
応援する人
ご来店したい人
お会い出来た人

すべてを傾ければ

それだけで
じゅうぶんだよね
(*´ω`pq゛


今日の
積丹の海の景色

どんな模様であっても

きっと
最高ですo(^-^)o


行って来ま~~~~~~す!

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2022.6月26日(日)聡咲(公式H・P)

2022年06月26日 | 日記
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必ず
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ちょっと
びっくりの
昨日の土曜日

ありがたく満席

そのうちの
4組
5名様が
カウンター席に

そこで
異変に気づく…

なんと
カウンター席にお座りになった
お客様全員が
偶然に

レフティ~~
(左利き)
Σ( ̄□ ̄)!

それぞれの
お客様も
驚き

まぁ~

皆様
和気あいあい


創業以来
本気食聡咲
カウンター席
全員が左利きのお客様


こんなこと
初めてです
il||li (OдO`) il||li

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