本気食聡咲(まじしょく・そうさく)電波の文

毎日!店主sohから営業のお知らせ&??

聡咲電波の文10 月31日( 土)

2015年10月31日 | 日記
席予約はこちら!

soh.1zzz@docomo.ne.jp

聡咲の料理など知りたい方々
お客様「あ太郎」さんのブログ

http://blog.goo.ne.jp/ataro03

本日PM6時より営業!
寒いけど‥
ヾ(^▽^)ノ。




明日は…休むよ~♪

釣り>°))))彡は
波風があるので…中止。。
( ̄◇ ̄;)


先日深夜に聡咲に
訪れた~
ある…人が
畑作をしている
らしく…。。

「来年sohさん勝手に敷地に入って良いから、好きなだけ畑で出来た野菜や果物持っていって!」
と云うわけで…。。

みなさ~ん
楽しみにしてください!!


とくに
藩○さん達( ´艸`)

夢の素材で
来年度の夏あたりから
聡咲メニューは
生まれ変わります(笑)


あら…なら
タダ(0円)?の原価


まさか…(-_-;)

まず
その場所への移動
交通費が

ガソリン代

往復の高速料金


sohの時給@780円×?

昼飯代500円

畑主(笑)の
土産代?円


これは、当然でしょ?
┓( ̄∇ ̄;)┏


調理をする
光熱費
付加材料費
諸々
かかるもんなんです(笑)

ご了承
くださ~い('◇')ゞ

でもさ

価値あると
思うんです。。

この記事をはてなブックマークに追加

聡咲電波の文10 月30日( 金)

2015年10月30日 | 日記
席予約はこちら!

soh.1zzz@docomo.ne.jp

聡咲の料理など知りたい方々
お客様「あ太郎」さんのブログ

http://blog.goo.ne.jp/ataro03

本日PM6時より営業!

わぁ~
もぅ週末じゃん
\(^o^)/

今日も秋の味覚
盛りだくさん!

食べて元気いっぱい

古~い
なんかのCMかよ(笑)


さてさて(^^ゞ
今年の春ぐらいに

もう10歳を超える
ポン太(ポメ犬)の
あきらかに
足腰の弱さを見ていて…
飼い主として…
(そろそろ、か^^;?)と
腹をくくるつもりで…。。

思い出作りの時間を
毎週続けていました。


が…最近…

元気良過ぎ(^^ゞです!


はい~ここからの話
女子と
お子様は…閲覧禁止!



あの
sohも~そろそろ
そっち方向
ダメダメなんだけど…

ほら(*´д`*)
寝ててさ…
男なら経験ある(笑)
無駄な
…状態…に
なること…あるじゃん!
若い時は
毎朝だったんだけど…。。


あの時に
体重4キロ超のモノが
急に
乗っかってきたら


ハンパない
痛みと衝撃で
目が覚めますよね?
( ̄◇ ̄;)

ポン太元気良過ぎで
いきなり
何だかわかんないけど

sohが
寝ている布団の上


オマタにめがけるように

飛び乗ってくる時が
あるんです…(-_☆)


最近
恐怖ですよ…まじで(-_-#)
なるべくsohは、
うつ伏せで
寝てるんですが
気付いた時は
大の字の仰向け…


考えてみると
4キロ超ってさ…

男子砲丸投げの

砲丸の重さじゃ
なかったっけ(?_?)


まっね
sohが(その状態)って

まぁ~~~めったに
ないし…

毎日も、ありえない

だけれもだ!

それは…
それで

さみしさも

ない
ワケじゃ…ない(-_-)


女子には
わからんだろな…。。



週末に
ふさわしい
今日の電波の文…


ナニがサ?(笑)



でわ~本日も
聡咲で
お会いしましょ!!(^-^)

この記事をはてなブックマークに追加

聡咲電波の文10 月29日( 木)

2015年10月29日 | 日記
席予約はこちら!

soh.1zzz@docomo.ne.jp

聡咲の料理など知りたい方々
お客様「あ太郎」さんのブログ

http://blog.goo.ne.jp/ataro03

本日PM7時より営業!


昨夜
兵庫県から
いらっしゃいましたN様!
聡咲でのお食事
お楽しみ頂けたようですね~ヽ(´ー`)ノ
北海道の旅は本日までと
訊いていおりますが
短い北の秋の気配を
満喫してくださいね


木曜日なのに、
( ´艸`)もうね
日曜日の休みが
いや、天候が気になって…。。
そろそろ
冬の魚が釣れ始めるらしい…>°))))彡。。
ホッケ、ちか、そい、
あぶらこ(本州では、アイナメって云う)

でもsohは、
カレイ(鰈)を釣りたい!

食べたい(^^ゞそして
皆様に
食べさせたいのです。


中年を過ぎた(笑)頃から
好きになった魚なんですが…、
子供の時、若い時は
あまり好きじゃなかったんですよ( ´艸`)
でも
淡白な白身魚でありながらその隠れた
旨味を知っちゃうと

つくづく
重宝な魚だなぁ~って
思っているのです♪


モノによっては刺身

唐揚げ

煮付け

蒸し物

焼き物

すべての調理法が
適するんですよね♪

しかも
年がら年中ある(笑)

でも、どうせ食べるなら
今頃から!

なんといっても
脂がのっている
いろんな種類のカレイが
北海道で穫れる。
\(^o^)/

砂ガレイ
真ガレイ
黒ガレイ
赤ガレイ
石ガレイ
ババガレイ
サメガレイ(アブラガレイ)
松川ガレイ
そして、オヒョウ(大鮃)

sohは、全部の種類を
食べた事がありますよ!

それぞれ
ちゃんと特徴があるんですが…
sohは、それを活かした
調理をするのも
好きです♪


「でも所詮カレイでしょ?」
って、云う人が
いるぐらい

ポピュラーな魚


どんな調理法でも
裏切られないんですけどねヽ(゜▽、゜)ノ




あ…そうそう(^-^)
業務連絡(笑)

皆様から頂くメールの
「御来店の予約」

これには…
必ず

「お名前」「人数」
「日程」「お時間」
↑↑↑↑↑↑↑↑
よろしくお願い致します♪
一通のメールに
どれか、一つでも
漏れてしまうと
返信が遅れる場合が
あります(・∀・∩)


それ以外のメール
近況報告や
娯楽、の内容は…
すぐ返信できない
場合があります( ´艸`)と
いうのは…
お久しぶりのお客様
札幌以外
北海道外のお客様の
メールは…

soh自身
嬉しくて何度も
見て読んでいるからです
ヾ(^▽^)ノ

なので、
このようなメールは
sohは、たまぁ~に(笑)

「電波の文」で
感想や報告を
匿名←にて
載せちゃうこと~
あるかも?です♪
ヾ(^▽^)ノ

もちろん!
幸せそうなお話のみ
です♪

なので
「来店予約」以外の
メールが
返信遅れたり…
来なくても…


安心してください!
読んでますよ!
(^o^)


では、本日も
お待ちしております!

この記事をはてなブックマークに追加

聡咲電波の文10 月28日( 水)

2015年10月28日 | 日記
席予約はこちら!

soh.1zzz@docomo.ne.jp

聡咲の料理など知りたい方々
お客様「あ太郎」さんのブログ

http://blog.goo.ne.jp/ataro03

本日PM7時より営業!



今日市場は
お休みなんですが
実は
昨日にまとめ買い!

やっぱり
真だち!は
外せないので
本日は
ぷりぷりの
たちポン

アツアツの
たちの天ぷら

メニューに
あります( ´艸`)


そして
やはり…寒い日です~

温かい
たぶん!笑
おいしいメニューも
ご用意してます!


待ってますね~(^-^)



先週の休みの日
自宅で
ヒゲと共に大阪へ渡った
イクラと
物々交換の(水DVD)を
27歳の長男夫婦
そして
soh夫婦の

4人で鑑賞会をしました…


sohは
始まりの…函館の
ソフトクリームの
ところで(たしか安田君が落とした…かな?ぐらいの場面)

やはり
睡魔に襲われ…
寝てしまいました(T_T)

しかし
他の者は
みんな、笑の渦に
巻き込まれながら
完結まで見ていたらしい…


幸せな数時間を
過ごせたみたいですな~
ヽ(´ー`)ノ


そして
物々交換(笑)で
sohの仕込んだ
イクラの醤油付けは…

大阪の皆様に大好評と
ヒゲから
メールが
来ていたので

「sohの親族約(笑)一同、楽しめたよ」

返信しました(^^ゞ


結局…
sohはDVDを
またしても
最後まで見ずにして

長男夫婦の手に渡り
嫁入りと
なる…が!

本当のファンに
手厚く何度も
作品(?)を大事に
見られる方が

ヒゲ他の人達に
とって
本望でしょう(*'-')


ただ!
sohは、これでまた

藩主?藩士?班?
との(水ど)
話題となると…
(?_?)←これが続く。。
┓( ̄∇ ̄;)┏
まっ…いいか(笑)


おっと
本日の御予約は
兵庫県からN様二名様!

お久しぶりですね♪

ご心配の
降雪は、たぶん
山間部だけかな~?
雨の予報なんですよ…
札幌すすきのは(-_-;)



何はともあれ
暖かい出で立ちで
蝦夷地へ向かって
くださいね!

('◇')ゞ

この記事をはてなブックマークに追加

聡咲電波の文10 月27日( 火)

2015年10月27日 | 日記
席予約はこちら!

soh.1zzz@docomo.ne.jp

聡咲の料理など知りたい方々
お客様「あ太郎」さんのブログ

http://blog.goo.ne.jp/ataro03

本日PM7時より営業!

今日も
真だち
ししゃも
あります。。が
やはり
入荷少ないです!

あと
温か~いメニュー
昨日から
好評です♪
ゼヒゼヒ

ですが…
早い者勝ち!と
言うことで
よろしく<(_ _)>。


さてさて
とうとうsohも
ダウンコートを昨日から
着てしまいました!
冬がキタ!?

いえいえ(^_-)
実は、たぶん…
この寒さも一時的かも?
11月には
また、アレ?
暖かいじゃん?
な~んて日が
あるかも…です(^^ゞ

その説明をするにも
絵図がないと
わかりずらいから
とりあえず、今の寒さは
しばらくの辛抱を~♪


そうそう
天気用語に関する事

今日は軽~く
sohの知ったかぶりで
ご披露いたします
( ´艸`)

まずは、よく冬型の
気圧配置
「西高東低」とは…
これは…
日本海北側に高気圧
大平洋側に低気圧

空気が高い気圧から
低い気圧になだれ込む

なので
冷たいシベリアの空気が
日本全体に向かうので
冬型と云われます。

そして
その時に
よく等圧線って
天気図が表れるのですが…
あの幅が
だいたい4hpヘクトパスカル
づつ区切っているんです。

地球上の平均気圧は…
1000~1030hp

これ以下の気圧を
低気圧

1030hpを超えると
高気圧

ですから
気圧の差が
開けば開くほど
暴風になる!と
いうわけです。。

また
高気圧の風は
反時計まわり

低気圧の風は
時計まわり

これを考慮して
天気の予測をするのですが…

まっ
何はともあれ

今は一瞬の寒さ…
寒暖の差も
ご注意!


体調管理には
じゅうぶんに!
お気をつけ
くださいますように
(・∀・∩)
そして
聡咲に御来店を~(笑)

この記事をはてなブックマークに追加