幻の泡盛が・・・。

こんにちはー。


今日は今年結婚した姪っ子夫婦がお昼にやって来ました。

３月に柚子庵で親戚一同集まった飲み会がありましたが、

その時にもしかしたら差し入れしてくれるかな・・？とかすかな期待を持っていた

幻の泡盛、「泡波」なんですが、

その時はさすがに高価だった為、姪っ子夫婦も諦めました。


そうしたら今日、沖縄出身の姪っ子のご主人がなんと、

「泡波」を持って来てくれたんです。

彼の弟が沖縄でバーをやってるんですが、

その仕入先に頼んで譲って貰えたとか・・・。


やはり沖縄でもなかなか手に入らないらしく、貴重な泡盛なんですね。

あたしの無理（？）な願いをずっと覚えていてくれ、

わざわざ持って来てくれたなんて、ホォ～～ント感謝感激です。

今日はさすがに仕事があるんで、ほんの一口だけ舐めたってとこですが、

今夜帰ったらじっくりと飲まさせてもらいましょ・・・


彼曰く、まだまだ幻の泡盛っていうのがあるらしく、

また手に入ったら持って来てくれるって言ってました。

嬉しいですねぇ～～

ま、取りあえずは今夜、楽しみが待ってますね・・・。


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　　　　　 　　　あなたの笑顔がたからもの


　　　　　　　季節のおいしさ　ありマス

　　　　　　　　　うまいお酒　楽しめマス

　　　　　　　　　　　笑顔とくつろぎ

　　　　　　　　　　　　　いっぱい　ありマス

　　　　　　　
旬菜　BUNKO　　柚子庵

　　　　横浜市金沢区泥亀１－１５－８　　ｋ’sビル　１－A
　　　　　　　　TEL /FAX　０４５－７８５－４９１７

　　　　　　　　　　　　営業時間
　　
　　ランチ　　　（月～土）　　１１：３０　～　１４：３０
　　　　　　　　　　　　　　　（LO　１４：００）
　　　　　　　　　　　　日・祝日のランチはお休みです

　　ディナー　　（火～日）　　１７：３０　～　２３：００
　　　　　　　　　　　　　　　（食事　　LO　２２：００）
　　　　　　　　　　　　　　　(飲み物　LO　２２：３０)
　　　　　　　　　月曜日のデイナーはお休みです



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ちょっと負い目もありますが・・・。

こんにちはー。


今日はまた昨日と打って変わってどんよりとした天気で、

これから雨になりそうなカンジです。

って言うか、もう降ってきたみたい・・・

さて、ここんとこスタッフさんにも言われるんですけど、

初めてっぽいお客様が多くなってるって・・・。

昨日もお母さんと娘さんの二人で来られたお客さん、

帰り際、レジのところでお母さんに言われました。


「とぉ～～ってもオイシカッタワァ～～

　前から気になってたんだけど、今日初めて来たのよぉ。

　また今度はお友達と一緒に来ますね・・・」ですって。


嬉しいお言葉です

そして昨日はケーブルテレビのスタッフさんが、

以前放送してくれた時のビデオをＤＶＤに焼いて持ってきてくれました。

あれって２月だったんですよね。

あの時はあたしの家では放送が見れないんで、

スタッフさんがデジカメのムービーでテレビの映像を写してくれたのを見ただけで、

ちゃんとしたのを見てませんでした。


改めて見直すと、自分の声ってなぁんかイマイチ変な感じがしますね・・・。

こんな風に聞こえてるんだぁって・・・・。

でも初めての時よりかは、話し方にそんなに緊張感は無かった様に見えました。


そして、「今度は残暑お見舞いの広告はいかがですかぁ～」って、

しっかり営業されてしまいました。

無料で放送してもらったんで、こっちとしてもちょっとは負い目も感じてますけど、

現実的には、今のところはちょっとねぇ～・・・ってのが本音です。

さてと、今夜は今のところ予約も少ないんで、

寝不足解消の為、少しだけ横になります　

ではまた明日。


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こんなとこにもユニフォーム

こんにちはー。


朝から午後までいい天気でしたが、今はちょっとうす曇です。

今日のランチでは、良く来てくれる常連さんの奥様方が、

いつものランチよりもグレードアップして、レディースコースを予約してくれました。

ちょっとしたお疲れ様会だったのかな・・？


ちょっとだけアルコールが入りましたけど、

あとはひたすら食べ、話も弾み、皆さんご機嫌で帰られましたね。


さて今日の話題は、「こんなとこにも日本代表のユニフォームが・・・」ってとこです。

酒屋さんへの注文が届いた先日。

ジンのボトルに何か巻いてあります。


広げてみるとナント、サッカーの日本代表のユニフォームでした。




もうちょっとで始まるワールドカップです。

今はスイスで合宿している日本代表ですが、先日の韓国戦を見て正直ガッカリ・・・

ま、終わってしまった事をグダグダ言っても仕方ないんで、

とにかく本番の試合は全力を出し切って、いい試合をしてもらいたいもんです。

こんなとこにも代表のユニフォームを着てアピールしてる物もあるんですからね・・



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絶賛のフルーツ

こんにちはー。


いい天気です。そして爽やか。

お出かけ日和りですよねぇ～～


さて夕べの宴会での事。

良く使ってくれる会社さん。相変わらず良く飲み良く食べ、

そして皆さん朗らかだし、若手の社員さんは先輩諸氏にもの凄く気配りし、

飲み物のオーダーやら器を下げてくれたりとか、恐れ入ります。


夕べはおまかせのコースを頼まれてましたが、

最後まで「美味しい美味しい」ときれいに食べてくれました。


そんな最後のデザートに、先日の飛び込みの訪問販売で買ったあの「美生柑」を出しました。

しばらくすると例の若手社員さんが・・・。

「デザートに出てきたあの果物ってなんて言うんですか・・？

　　皆、もの凄く美味しいって絶賛してるんですよぉ～」


「美生柑っていう果物なんですよ」と言いながら、

買った時に一緒に貰った小さなパンフレットを手渡すと、

「ちょっとお借りしまぁ～す」と言って、

絶賛してくれてる先輩諸氏のもとへ説明しに・・・。


あの時買った「美生柑」も残りあと一個になりました。

珍しいフルーツを味わえるのもあと数人ってとこですね・・・。


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勉強になります。

こんにちはー。


今日はまた天気が下り坂。

ランチも静かぁ～～に終了ぉ～～～

その分、夜の宴会で取り戻しましょう


さて、昨日の続編です。

メニューを見ると、どうやら石川県の金沢に本店がある回転寿司屋さんでした。

どうりで、地元の名産の魚介類がおススメのようです。


初めてだったんで、おまかせのセットもの（１０００円）を注文しました。

握りが８貫に卵焼きが一切れ、そしてモズク酢の小鉢が、大きな真っ白い長方形のお皿に載ってきました。

こんな出し方もやっぱり女性を意識しての事なんでしょうか・・・。

「初めてだね、こんな出され方したのって・・・。」とカミサンも同意見。


周りを見ると、やはり皆さん同じ様におまかせのセットを頼んでいるみたいでした。

あたしはお寿司だけでは物足りないんで、

プラス３００円で、サラダと天ぷらのセットを注文。

更に握りを一皿追加。


そしておススメに書いてある「赤西貝」っていうのが気になり、

一貫３３０円でしたが、思い切って（？）注文。


なんでも、地元で捕れる巻貝だそうで、軽くボイルしてあるとのこと。

出されたのを見ると、軍艦巻きにした上に赤いタコの口みたいな形をした物が３個載ってます。

「へぇ～～」っと覗き込んでから口にすると・・・。

コリコリっとした食感。

でも、貝特有の香りや甘みはあまり感じられず、

「ん～～ん、別にどうって事ないなぁ・・・

　　これってもしかしたら利益貢献商品かね・・」って思っちゃいました。

他にも金沢特産の魚介類がありましたが、

今日のとこは満腹になったんでまた次の機会に・・・・。

回転寿司屋さんもいろいろあって、やはりどのお店も何か特徴を出そうとしてるのが感じられるんで、

あたしも勉強になります。


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お寿司が回っていない回転寿司。

こんにちはー。


いぃ～～い天気ですねぇ～～

それにしてもあたしが休みの昨日はまたしても雨・・・。

雨男健在ですねぇ～～


天気の良し悪しでランチも全然違うのって、困ったもんです。

昨日はと～～っても静かなランチでしたが、今日は逆にかなりの忙しさ。

やっぱり天気が悪いと、心情的には濡れないで買い物が出来る所とかに行きたくなりますよね・・・。


そんな昨日のあたしの昼ご飯も、行き当たりばったりで、

とりあえず駐車場があって、濡れなくてもいいお店はないかなって、

適当に車を走らせていると・・・


こんなところにいつ出来てたんだろ？ってお店がありました。

環状３号線を走り、港南台を過ぎ、鎌倉街道にぶつかる手前、

ちょっと見、あまり目立ちませんが、寿司屋と、ステーキハウス、パスタ屋さんが集合した建物がありましたんで、

とりあえずここでいいか・・。


何を食べようかってちょっと迷いましたが、

パスタ屋さんは他の所で入った事があるんでパス・・。

ステーキハウスはあたし的にはＯＫだったんですが、

カミサンの「油っこいのはねぇ～～～」の言葉で没。


結局、寿司屋さんに決定。

初めて入る回転すし屋さんです。

「金沢まいもん寿司」ですって。


回転寿司にしてはかなり高級感のある店内。

回転寿司といっても、見ると皿に載ったお寿司は全く回ってません。


お客さんの数もまばらでした。やっぱり雨の月曜日のせいですかね・・・。

職人さん達も手持ち無沙汰で、ぼぉ～～っとしてました。


さて肝心なお寿司ですが、初めてという事もあり、

メニューのおススメにも載っていたセット物を注文。


さて、ここから先はまた明日に・・・。

今夜の宴会の仕込みをしなければならないんで悪しからず・・・。


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内定祝い

こんにちはー。


シトシトと雨の一日になりそうです。


さて、夕べの出来事。

いつもの常連さん達４人組の定例会（？）でしたが、

中の一人、Ｋさん、何か紙袋を手にやって来ました。


「今日は店長にじゃないよぉ～～」と、

出迎えたあたしの前を通り抜け、スタッフのＳ君の前へ・・・

なぁんと、就職の内定を貰ったＳ君と、この日はシフトに入っていませんでしたが、

Ｔ君への内定祝いをプレゼントしてくれたんです。


「ナニナニィ～～、良かったじゃぁ～ん」の、あたしの言葉も耳に入らぬくらい、

Ｓ君もチョー感激してます。


いつもいつも何かしら差し入れしてくれてるＫさん、

スタッフにまでそれぞれにプレゼントして貰って、ホント恐縮です。

横で見ていたＨちゃんも、

「いいなぁ～～～～」って、ちょっと羨ましそう

来年は君の番だよ・・・


まだ忙しくなる前だったんで、ちょっとお話しましたけど、

この就職氷河期にそれぞれりっぱな会社から内定を貰って、

柚子庵のスタッフ達、優秀だよねぇ～～～って・・・。


「やっぱり店長がいいからねぇ～～」なぁんてお世辞らしき言葉を頂き、

ま、まんざらあたしも悪い気はしませんでしたけどね・・・


とにかく、スタッフへの気配り、ホントありがとうございました


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サンプルの威力・・？

こんにちはー。


今日もいい天気で暑いです。

昨日は各地で記録的な気温だったみたいで、３０度以上になった所もあったとか・・・。

そんな昨日はブログにも書いた様に、

「幸せな事に、昼も夜も忙しくて疲れたけど、有難い一日でした・・。」

ってとこです。


さて、先日のランチからその日の日替りランチと今週のうどんセットの見本を

店頭に出すようにしました。


やはり店頭のおすすめボードに文字だけで説明するよりも、

実際のサンプルを置いた方がやはりアピール度が違いますね・・・


圧倒的な違いで日替りや週替りうどんのオーダーが入ります。

今日のランチもやはり圧倒的に日替りランチのオーダーが入りました。


これからもサンプルは出来るだけ毎日店頭に置くようにしていきたいです。

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幸せな事に・・・。

こんにちはー。


ドピーカンな天気です。

真夏日ですよ

今日のランチも昨日と同じくらいの忙しさで終わり、

またまた足にキテマス・・・


さて今日の話題。

昨日の朝のニッポン放送のパーソナリティが話していた話題です。

物事を前向きに考える方法、つまりプラス思考って事ですね・・・。


「あぁ～～疲れたぁ・・」とか、「雨が降ってやだなぁ～～・・・」とか、

ちょっと気分が滅入る時って必ずあるんですが、

そういう気分を振り払う良い思考方法なんだそうです。


それは・・・。

マイナス思考に陥りそうになった時、「幸せな事に・・・。」っていう言葉をまず先に付けるんだそうです。

「疲れてやだなぁ～・・・。」って思ったら、

「幸せな事に、こんなに疲れるほどお客さんが来てくれてありがたい・・・」とか、

「幸せな事に、恵みの雨が降って農家の方も喜んでるだろう・・・」

ってな具合です。


前向きな考え方をいつも気に掛けるって大事だよなぁって、

そのパーソナリティーの言葉を聞いてあたしも見習おうって思いました。


そんな話題を取り上げてふと思い出したのが、

スタッフのＳ君がメモに書いて、何気なく棚に貼ってある言葉です。



「難の無い人生は無難な人生。

　　難の有る人生は有難い人生。」


これも何となく前向きになれる言葉ですよね・・・


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薔薇。

こんにちはー。

今日も霧雨みたいなシトシトとした雨が降ってましたけど、

今は曇り空です。


今日のランチは爆発でした。

何人のお客様をお断りしたことか・・・・。

天気も良くないのに、何かあったんでしょうかね。

そう言えばここんとこ、初めてらしいお客様が多い感じがします。


メニューをじっくり見て、なかなか注文が決まらないお客様が多いんで、

それとなく分かります。

そして今日は日替りランチと週替りうどんのオーダーが集中し、

かなりの数をさばいたんで、さすがにちょっと疲れました。

でも有難い疲労感なんで、暇疲れなんかよりよっぽどいいですね


さて今日の話題ですが、先日、毎週必ずランチを食べに来てくれる近所の奥様が、

自分の家の庭に咲いているバラだと言って差し入れしてくれました。





いつも、旅行に行ってきたと言ってはお土産を差し入れしてくれたり、

バレンタインデーにはチョコレートをくれたりと、

事あるたびにいろいろと気を使って貰って、ありがたいですよねぇ～～

さっそく花瓶に入れて窓際に飾ってあります。


やっぱり生花って、雰囲気を明るくしてくれますね


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