筋肉痛

こんにちはー。

めっちゃいい天気だしポッカポカですね～

お出かけ日和りだったのか、ランチは結構な忙しさでした

さて昨日、夕方からの開店前に椅子のカバーの張替えをやりました。


例の座布団カバーを再利用した訳ですが、たかだか１０脚の椅子の張替えに、
だいぶ時間が掛かってしまいました。

なんせ電動工具なんて持ってないので、ドライバーを手に孤軍奮闘でした。

ネジを外して座部を取り、カバーを付けまたネジで固定してと、
おかげで手のひらには水ぶくれが出来るし、
今日は右腕全体が筋肉痛です　

仕込みで包丁を使っても

「イテテテっ・・」
力が入らない・・（なさけないですねー）

でもまあ、椅子の方はなんとか格好がついたんでヨカッタヨカッタ

そして今日で４月もオシマイ。

もう５月ですよーー（ヤバイ・・）

な～んでひと月ってこうも早いんですかね～～～

そしてここ２～３日運転してて目に付くのが、ガソリンスタンドで給油を待つ車の多いこと

連休に車を使う人がいかに多いかってのもそうだし、
ガソリン税の問題で、いっきにまたガソリンの料金が上がるのを見越しての給油
なんでしょうね・・

なーんか最近あまりいい話題がなくて困りますね。

ま、気を落とさずやるっきゃないですね

ガンバリマッショ～

釣ったどぉ～

こんにちはー。

さていよいよゴールデンウィークの始まりですね　
うちら飲食店にとっては、逆に「休めないウィーク」なんですけどね・・

さてそんな昨日の事。

いい天気だったんで、ほーーんと久し振りに釣りに行って来ました。

とは言っても、出かけたのは午後も２時を過ぎてからでした。

潮の具合を見るとこれから干潮になる時間で、
釣り的にはあまり期待出来ない状況でした。

でも久し振りの釣りだし、まあ気分転換を兼ねればいいか・・

で、やってきたのはいつもの幸浦の岸壁。

持ち物も最小限の竿１本（それもリールなしで、渓流竿のみ）

基本、あたしは「ミャク釣り」という釣り方が好きなんです。
テトラポッドの上から２～３ｍの範囲を釣り歩くんで、
いつも余分な物は持たず、身軽な格好で釣る方法なんです。

でもこの釣り方、ハマルとおもしろいですよーー

魚が掛かった時の引きをダイレクトに味わえるし、
こんな足元の所にこんな大きな魚がいたなんてと、
一度その感じを味わえるとヤバイんです。

昨日のそんな条件の中、キープ出来たのは、

アイナメ、海タナゴ、メバルの３匹でした。



余りに小さい魚は勿論リリースしますが、基本的には
キャッチ&イートなんで、この日の夕食には新鮮な３種類の白身のお刺身が味わえました　

釣果をあまり期待してなかったみたいなあたしの奥さん、

「へぇ～釣れたのーー」と、意外そうなリアクション。

でもさすがにお刺身は美味しかったようで、
娘達同様、喜んでました。

特にメバルは抜群に美味しかったですね

久し振りの釣り、まずはヨカッタヨカッタ・・

また行こっと　



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　　　　　 　　　あなたの笑顔がたからもの


　　　　　　　季節のおいしさ　ありマス

　　　　　　　　　うまいお酒　楽しめマス

　　　　　　　　　　　笑顔とくつろぎ

　　　　　　　　　　　　　いっぱい　ありマス

　　　　　　　
旬菜　BUNKO　　柚子庵

　　　　横浜市金沢区泥亀１－１５－８　　ｋ’sビル　１－A
　　　　　　　　TEL /FAX　０４５－７８５－４９１７

　　　　　　　　　　　　営業時間
　　
　　ランチ　　　（月～土）　　１１：３０　～　１４：３０
　　　　　　　　　　　　　　　（LO　１４：００）
　　　　　　　　　　　　日・祝日のランチはお休みです

　　ディナー　　（火～日）　　１７：３０　～　２３：００
　　　　　　　　　　　　　　　（食事　　LO　２２：００）
　　　　　　　　　　　　　　　(飲み物　LO　２２：３０)
　　　　　　　　　月曜日のデイナーはお休みです

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リサイクル・・・？！

こんにちはー。

柚子庵もオープンして早５年半が経ち、
店のあちこちに大分傷んだところが出て来ました。

水道の蛇口のパッキン。
「お願いだから、言うこと聞いて・・」
(ちょっとオーバーかな・・）
と言いながら、水が止まるのを待つ始末。

外のヨシズも雨風にさらされてかなり傷んで来てます。

店内の椅子もあちこち表面が剥れてしまって、かなり痛々しい感じになってしまいました。

椅子のカバーの張替えを頼もうか、新しく椅子を買い換えようか（勿論？！中古で・・）
そんな事で悩み始めた時、おふくろがこんなアドバイスを・・・

「前の店で使ってた座布団カバーがあるんだけど、
柚子庵の椅子に使えないかしら・・・」

試しにさっそく持ってきて椅子の一つにかぶせてみると、

おぉ～～

なんと、ものすご～くうまい具合に収まりました　

昔使っていた座布団カバーとは言え、
ちゃんと専門のところで頼んだ物なんで、色柄といい、作りといい、
やっぱりいい物は取って置くもんですね～～


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歩かなきゃ・・！？

こんにちはー。

今日はいい天気　　
絶好のお散歩日よりですね。

仕事柄、あたしは外を歩く機会が少ないんで、
ここんとこは足腰が大分弱って来ているみたい・・・

今使っている携帯（老眼対策で、文字の大きいラクラクホン使ってます）
に、万歩計の機能が付いているんで、毎日数字をチェックしてみると。

朝、市場で買い物をして店に来るまでが、大体２５００～２６００歩位で、
距離にすると1.5km～2ｋｍ位ですかね。

それから店が終わるまでは、携帯は仕事場にぶら下げたままなので、
仕事中の歩数はどのくらいなのかはわかりません。

ですんで、大体の一日の歩数は平均して３０００歩位ですね。

これってものすごく少ないのかな・・・？？

でも仕事柄、立ち仕事がほとんどなんでしょうがないっすよね

あたしがお休みの日が今日みたいにいいお天気の日には、
これから少しでも外へ出て、歩く事によって血流を良くさせなきゃいかんですね・・

足の裏は第二の心臓って言うくらいですもんね・・・



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そう言えば行ってない・・

こんにちはー。

この前、テレビ番組「スマスマ」の特番で、
あたしらの青春時代に流行った歌がたくさん流れましたね。

ついつい一緒になって歌ってしまいました。

なつかしい歌手の方もゲスト出演して、ホント嬉しくなってしまいました

そう言えばずいぶん長い事カラオケに行ってないな～～

最後に行ったのはいつ位かな・・・？

以前は、柚子庵での飲み会の後にはスタッフ連中と行ったものでしたが、
ここんとこの飲み会では、話が盛り上がってついつい時間が経ってしまったり、
あるいは、あたしを筆頭に酔い潰れてしまったりと、
皆でカラオケに行ってませんねーー

そう思うと、

あ～～歌いてぇ～～～～


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箸使い

こんにちはー。

夕べは雨で給料日前の木曜日。
あたしら飲食店にとって最悪な条件がそろった日でした。

ま、中には「そんなのカンケーねぇー・・」
（もうちょっと古いかな？この文句。）
というお店もあるかもしれませんが・・・

さてさて、今日は柚子庵での伝統的（？）な教育について。

開店以来、夜のスタッフは学生の若い連中でやって貰っていますが、
ほとんどのスタッフに箸の使い方を教育してます。

日本人である以上、箸の使い方はちゃんとしていなければいけないという、
あたしのこだわりかな・・

まずは、賄いを食べる時の箸使いをチェック。

まるでなってない変な持ち方をしていれば、即、特訓です。

なぜそんなにまでして箸の使い方を教えるのかって・・・？？

よくこう言って納得させてます。


「かわいい子や素敵な子と食事をする時、箸の使い方が変だったらどう思う？」って。

「まして、社会人となって上司やお得意様と会食する時など、
箸がまともに使えなかったりしたら恥ずかしいだろ」

こう言って特訓を受けた子はかなりいますね


時たまお客様の中にもいるんですね、すんごい箸の使い方をしてる方が・・

ましてそんな使い方をしてる子がものすごくかわいい子だったりすると、
申し訳ないですけど反面教師になっていただいて、
スタッフに見てもらいます。

「かわいい子だけど、あの子の箸の使い方見てどう思う・・？」って。

やはり皆いい感じはしないと言います。

時には賄いの時に、ゲーム形式で箸の使い方を競ったりもしました。

そんな箸使いの特訓を受けたスタッフも、送別会の時には
箸使いの特訓を受けた事に対してお礼の言葉を貰いました。

これからも柚子庵スタッフになった子には、
箸使いのチェックはしていくつもりです

初めて食べました

こんにちはー。

今日は生まれて初めて食べた物（お菓子）の話題です。

いっとき世間を騒がせた食品偽装問題。
その先陣を切った「赤福」。

先日、常連のＭさんが大阪方面での仕事帰りに、お土産で持って来てくれました。




多分、あたしの記憶に間違いがなければ、「赤福」というお菓子は初めて見るし、
食べるのも初めてだと思うんです。

翌日、ランチスタッフの皆に
「Ｍさんが赤福をお土産に持って来てくれたけど、
　俺食べたことないんだよねー」と言うと、

「うそ～、ほんとですか～～」
と、まったく信じられないようなリアクションされてしまいました。

そんなに「赤福」ってメジャーなお菓子なんですか・・？？

その夜、バイトのＴ君にも、あたしが赤福を食べたことがないと言うと、

「ホントですか～～」と、
ランチスタッフさんとまったく同じリアクションでした。

そんな「赤福」。
食べてみた感想は・・・

「ん～～ん、うまいなーこれ」が第一声でした。

若い頃は、甘い物（特に和菓子やアンコ系の物）なんてほとんど口にしなかったあたしですが、
年と共に、最近では普通においしくいただけるようになりましたね

陽気のせい・・？！

こんにちはー。

今日もとてもいい天気　

今朝はチョット危ない事してしまいました。

車で家を出て、「今日もいい天気だな～」ってカンジで走って、
交差点で赤信号。

片側二車線の道路であたしが先頭で止まってました。


走り出すとすぐに、後ろの車がクラクションを「プップー・・」

バックミラーを見ると、後ろの車は皆まだ止まったまま・・・

「あれ～～、なんで皆止まったままなんだろ」

そしてすぐ次の信号が赤なので止まると、・・・

その時初めて気がついたんです。



「あちゃ～、俺、完全に信号無視で走り出したんじゃん」

「だから後ろの車がまだ赤だよって教えてくれたんだーー」

思い込みと言うか、なんにも考えていないと言うか、
怖いですね～～

この陽気のせい（？）で頭ん中もパッパラパーになっちゃったんですかね・・・

本来の青信号で走ってくる車がなくてホント助かりました。


こういう時ってあとから恐怖心が湧き上がって来るんですよね・・・

ここんとこのいい天気のせいで頭ん中がパッパラパーにならないよう
運転には気をつけましょー

えっ・・

そんなあんたには言われたくないって・・？？

ゴモットモデス、ハイ・・・



でもあえて・・・

こんな陽気の時は、シートベルトの取り締まりをよくやってるんで、
気をつけましょ


ではまた・・・

こんなになってます・・・

こんにちはー。

いい天気ですね～～

今朝、南部市場へ行くいつもの道すがら、鳥見塚の桜並木をちょっと一枚。



つい２週間ほど前には満開の桜並木だったのが今はこんなになってます。


その頃の写真と見比べると、



同じ場所なのに、こんなに景色の色が違うんですね～
それもたった２週間位の事なのにね・・

そして今月ももう後半に入ってしまって、相変わらず「早い・・・」




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変わったお酒

こんにちはー。

今日はまた柚子庵で扱ってるお酒の紹介です。

日本酒のにごり酒をベースにした果実酒です。

まずは、「ほの梅」




そして、「ほの柚子」



どちらもにごり酒がベースなんで、チョット見た目は「カルピス・・？」
ってカンジなんです。

これらも飲み方はロックでお薦めしてますが、
寒い日なんかは、お湯割りにして飲むお客様もいますね。

やはり、ほのかに香る梅や柚子の風味と、程よい甘さが女性に喜ばれていますね

男性のお客様で飲まれる方も勿論いらっしゃいますが、
見るからに「お酒飲みそ～」って方に、「これどんなカンジ？」って
聞かれた場合は、

「これは男性にとっては甘いと思うんで、正直あまりお薦めはしません」とハッキリ言っちゃいます。
（商売ッ気ないですね・・・）

それでも興味ありそうな方には、ほんの少しだけ味見用に差し上げると、

「あ～、ホント甘いわーー」と、納得です。

やはりお酒があまり飲めない女性に、この手の物は飲んでいただきましょ・・


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