鹿肉をしゃぶしゃぶするのにハマってます。
都内で鹿肉のしゃぶしゃぶが食べれるところを探しても
ほとんど見つからないんですよねー。
馬肉や猪は見かけるんですが。
そんななか鹿肉料理を沢山出しているお店を発見☆
友達のお誕生日祝いを兼ねて行ってきました。
月島にある「まくら木」です。
お通しとお酒で一先ずカンパイ~。
「エゾ鹿肉のたたき」
周りはしっかりと火が通っていますが、中はキレイな赤色。
程よい弾力があります。
「エゾ鹿肉のステーキ」
鹿肉はホントにクセがないですね。
牛肉のような脂の甘みはないけど、その分赤身そのものって感じです。
「エゾ鹿のタン焼き」
タンといえば塩コショウ+レモンでシンプルに。
「エゾ鹿のハツ焼き」
クミンが使われていたのが意外で、印象に残りました。
「エゾ鹿肉のジャーキー」
ジャーキーだともしかしたら鹿の味が濃縮されてるかも?と思ったんですが
こちらもクセは無しです。
気になる鹿料理を一通り食べてみた後は
本日のメインのしゃぶしゃぶに突入です!(・∀・)
1人前は150g。
これは4人前です。
もやしと水菜の上に鹿肉スライスが敷き詰められています。
変わったお鍋の形をしてます。
お鍋の縁に盛られたお肉&野菜を、真ん中のお湯の中へドサドサっと投入。
ポン酢や紅葉おろしが用意されます。
しっかり目に茹でたほうが美味しい(*´ω`*)
1人前150gですがあっという間に食べ終えちゃったので
結局もう4人前追加して、しゃぶしゃぶを堪能しましたw
残った茹で汁に卵とお米を追加して、〆のおじやも作ってくれます。
デザートの種類はアイス2種類。
「バニラアイス」
そして用意してもらっていたお誕生日プレートも!
レアチーズケーキとゆるゆるのたっぷりホイップ。
こういうのを用意してもらえるのって嬉しい^^
もっと鹿肉しゃぶしゃぶの食べれるお店が増えてくれるといいな~。
豚や牛もいいけど鹿もね!
■まくら木
東京都中央区月島4-3-17 1F
電話番号:03-3533-2227
営業時間:ランチ11:30~14:00(L.O.13:30)
ディナー17:30~翌0:00(L.O.23:30)
定休日:日曜
まくら木 (居酒屋 / 月島駅、勝どき駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.5