あと２コ足らないけど^^;

呉服店　Ｔ様　ご注文のカットシフォンです

「１００個くらいできれば・・」のご依頼に

「クリスマスケーキの準備があって・・」と一端はお断りしましたが

「できるだけで・・」と言われ、「３ホールくらいなら。。」とお引きうけしましたが・・

結局　９８カットできました～

　

１７型だと一遍に２台入るオーブンなため、普段１７型で焼くことが多いカプリは

実は２０型が３台しかなく(^^ゞ　作ってはソッコー冷まし→型出し→洗い→乾かすの繰り返し
(今度２０型　やっぱり買い足さないとかな)

途中　冒険した“ココアなラズベリー”がアクシデントにも見舞われたり

おしくも２カット足らないんだけどね(^^ゞ





１７型のレシピを２０型におこしたけど数字違ったかなぁ～～

焼きチジミはなかったけど　半径中間層崩落系(詳しくはまたいつかココアなラズベリー特集を組んだ時に

ご注文はクランベリーレモンは入れて後はお任せでした

チョイスしたのは、シナモンアップルレーズン・ラムいちじく・焙煎コーヒー・豆乳黒豆きなこ・ココアなラズベリー　でした

撮った画像だけですが

ラムいちじく



豆乳黒豆きなこ







箱に入れ嫁入りです



Ｔ様　ご注文ありがとうございましたm(__)m

良い展示会になりますように



さぁ～て　明日からはクリスマスケーキ準備に突入ですぅ～～～


お知らせ

　カプリスィーツ　クリスマスケーキ販売のため、２２日(木)、２３(金)の通常販売はお休みとなります
　年内オーダーは２７日(火)までとなります。

　年明けオーダー受付開始は１月５日(木)より、通常販売は１２日(木)からとなりますので

　よろしくお願い致します。　　　　　　　　　　　　　　　

ブラマンジェ・カラメルナッツ

もう随分前に姉から

「保育園の職員で食べたいから何かデザート作って　２４個」と言われていたのですが

身内は後回し　後回しで。。。(^_^;)

で、昨日法事で会って　「そうだったね」って事で

ブラマンジェを作りました



ソースは抹茶のアングレーズにしようか？オレンジにしようか？考えて

結局　アーモンドスライスのカラメルがけにしてみました(全然違ったけどね～)

まったりもったりなアーモンド味の生クリームたっぷりなブラマンジェに苦味の効いたナッツも

いい感じです　(写真がいい感じじゃないんだよね～)



姉様　お待たせ～～