gooでの最後の投稿になります。
6日前
2回目の「東横イン 水戸駅南口」でした。（茨城県水戸市）
7日前
2回目の「東横イン 水戸駅南口」でした。（茨城県水戸市）
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2回目の「東横イン 水戸駅南口」でした。（茨城県水戸市）
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2回目の「東横イン 水戸駅南口」でした。（茨城県水戸市）
7日前
「四川料理 炎神」さん初訪問でした。（茨城県水戸市）
1週間前
「四川料理 炎神」さん初訪問でした。（茨城県水戸市）
1週間前
「四川料理 炎神」さん初訪問でした。（茨城県水戸市）
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「四川料理 炎神」さん初訪問でした。（茨城県水戸市）
1週間前
「道とり堀 館林店」さんで久しぶりにランチを頂きました。（群馬県館林市）
1週間前
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令和7年は21回目の「カトマンズキッチン」さん訪問でした。（群馬県館林市）
プファルツのミッテルハートからマインツ経由でフランクフルト・アム・マインに移...
「第939・940回 全国自治宝くじ」を購入しました。
要らないものを伝えることが出来る言い方です。
13年近く経過した滑らかに熟成した千曲川ワインバレーの2009年のメルローです。
「台湾料理 彩華」さん初訪問でした。(群馬県桐生市)
2回目の「中国四川料理 弘園」さん訪問でした。(埼玉県久喜市)
令和4年初の「カーン・ケバブ・ビリヤニ」さん訪問でした。(東京都中央区)
「第855・856回全国自治宝くじ」を購入しました。
しかし、2009年自体は酸が弱くて、あまり長持ちしそうにない年度です。このワインも酸は期待出来ませんが、如何でしたか？
確かにある意味ミッテルハートらしくない突き刺さるような酸でした。
2010年のそれは昨晩も飲みましたが、二口で歯に来る強烈なものです。
たとえ凝縮されたものとしても、「突き刺さる」酸を感じたというのは、可也早めにシートを被せて酸の分解を妨げたのかもしれませんね。もちろんそうした酸の分解が進んでいないワインは長持ちに限界があります。
リースリングの酸の価値は、そうした印象とは別な次元での評価なので、ナーヘやザール・モーゼル・ラインガウの甘口も希少な本物を試されることをお勧めします。
http://plaza.rakuten.co.jp/akainabe/diary/201201200000/
上のテ ン カ ワさんのBLOGで、「2005年産エゴンミュラーマグナムに蝋付けしてある」と理解しましたが、これなどはエゴンミュラーのシュペートレーゼでさえはじめから瓶熟成をしないQbA程度ということを示しています。
要するにエゴンミュラーもアウスレーゼぐらいまではスクリューキャップで十分であって、瓶熟成しない酸しか含まれていないということです。要するに腐りが来る前の葡萄が十分に酸分解するまでに至っていないと言う証拠です。
その点からも、ザールとかなんとか言ってもまともな酸のまともなリースリングを体験していなければお話になりません。