ヘッドスパ・頭皮ケア リッツ／Ritt's
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おはようございます。ヘッドスパ・頭皮ケアリッツです。
今日は久しぶりに栄養学のお話です。タンパク質、ビタミン等の働きについて今まで書いてきましたが、今日はもう少し深く踏み込んでみます。
ビタミンＢ群と呼ばれる栄養素について。どんなものが当てはまるでしょうか？
まずは、ビタミンＢ１、Ｂ２，Ｂ６，Ｂ１２の4つです。Ｂ１とＢ２はそれぞれ糖質と脂質の代謝に関わっていましたね。この他にさらに4種類、ナイアシン、ビオチン、パントテン酸、葉酸を合わせた計8種類のことをビタミンＢ群と言います。一口にビタミンＢと言ってもいろいろあるんですね。
この8つ、お互いに作用しあうことが重要なビタミンです。何か一つを集中してとってもなかなか効果を発揮しづらいので、それぞれの働きにはどういう物があるか、少し詳しく見てみましょう。
ビタミンＢ１…糖質の代謝や疲労の回復に。乳酸をエネルギーに代える働きをしています。豚肉やウナギ、お米だと玄米に多く含まれます。
ビタミンＢ２…脂質の代謝、血液をサラサラにしていくビタミン。レバーやウナギ、きのこ類にも入っています。前にも書きましたが体の中に貯蔵ができないビタミンなので、摂りすぎを気にする必要はあまりありません。
ビタミンＢ６…タンパク質の吸収を促します。しかし、この時に必要なのが上にあるビタミンＢ２。お互いに不足しているとうまく吸収してくれません。赤みのお魚、お米にも含まれているのでどちらかというと摂取しやすいビタミンです。
ビタミンＢ１２…『赤いビタミン』と呼ばれ、文字通り赤色をしています。赤血球を合成する役割を持っています。さらに、神経系統が正しく働くように指令を出しているビタミンですので、全身に関わる大事な栄養素です。アサリやシジミなどの貝類に多く含まれます。
ビタミンというと野菜をイメージしがちですが、実際は色々な食材に含まれているのが分かりますね。
明日はほかの4種類についてみていきます。相互に作用しあう部分も多いので、しっかり理解してビタミン不足を防ぎましょう！
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